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林墨在肉摊上挑了些软排,七月底八月初,新鲜的莲藕刚刚上市,菜市场有两家在卖。
林墨看了看,买了三斤红花莲藕,与白花莲藕不同,红花莲藕不仅炖出来的汤色泽泛红,莲藕本身更粉藕肉肥厚,颇有入口化渣的感觉,非常适合用来煲汤。
他又买了些别的东西,林林总总提了两大口袋,回到小旅馆。
小旅馆的老板昨天下午喝过林墨炖的绿豆排骨汤以后,今天哪里还肯收额外收林墨借用小厨房的钱,只说厨房随便他用,做好的东西分他一点,就算抵水电气钱了。
林墨今天特意买了一个中号砂锅,他将砂锅洗净后,放少许粳米在里面煮,等煮出雪白的米汤后,等汤凉一会儿,直接倒掉。
这样一来,不仅可以彻底去除砂锅中细小碎渣,还能一定程度上提升锅的品质,让炖出来的东西跟用老砂锅炖出来的拉进差距。
等砂锅凉后,再重新洗净,将淘洗干净的薏仁、莲子放入砂锅中烧煮。
煮直半熟,再倒入粳米,盖上锅盖,中火烧开,小火焖炖,等汤汁渐浓再放入红枣枸杞葡萄干等物,继续用文火焖炖。
八宝粥用糯米比用粳米更香,但是民间有传,糯米是发物,如果有骨伤最好不要吃,否则容易留下病根。
传言是真是假林墨不知道,但两者在营养成分上差距不大,没必要为了一点口感去以身试险。
将粥炖上后,林墨给小旅馆的老板说了一声,让他帮忙照看一下,他去附近的男装店里买了些换洗的衣服,有他们父子的,也有给韩勋的。
买好衣服回去,将这些衣服洗洗晾上,这时八宝粥已经炖好了,林墨先自个儿盛了碗尝尝,虽然粳米的口感没有糯米好,但炖得烂熟后,浓郁的枣香和清淡的葡萄味儿混着米香味很好闻,熟透的薏仁和莲子尝起来糯糯的,葡萄干、枣子、枸杞天然的甜味完全融进粥里,甜味微淡,色泽红润,吹凉了尝一口,能感觉整个胃都熨帖了。
林墨将粥盛到烫过的保温杯里,给旅馆老板留了些,舀到旁边的小铁锅里。
洗净砂锅,将浸出血水的排骨冷水下锅,待水开后,将糊满沫子的水倒掉。
洗净砂锅,盛入冷水烧开后,再放入排骨,放少许老姜、花椒、黄酒、葱段、少许盐,去腥提鲜,焖炖至汤色变白,排骨初熟,倒入肥厚的藕片,等水重新沸腾,用小火焖炖半小时最后放入适量盐和胡椒粉,一锅喷香的莲藕排骨汤就炖好了。
等汤炖好后,林墨问旅馆老板借了一个铝锅,盛了大半锅排骨汤进去,等温度不那么高以后,用买菜时特意要的几个大塑料袋装好,拎着两个大号保温杯一起去了医院。
林墨离开医院后,韩勋躺在床上百无聊赖,等护士给他换药的时候,他假意问护士知不知道林墨的爸爸在哪个病房。
小护士刚好跟叶知秋关系很好,之前还买过林墨不少狼牙土豆,跟他们比较熟,自然知道林建这次住哪个病房。
韩勋从她那得到地址后,等药水输完,立刻拔了针头,一瘸一拐到了楼上,顺利找到林建。
等林墨再到医院的时候,两人正聊得津津有味。
与此同时,老太太忙了一大早,卖完茶叶蛋步行回到家里,刚坐下喝了口小书给她泡的老鹰茶解解渴,就听到有人敲门。
第35章离开
林书蹬蹬跑过去打开门,李婶手里拎了些水果,她和蔼地笑道:&ldo;小书,你奶奶在家吗?&rdo;
林书笑着喊了声李婶,然后说:&ldo;在。
&rdo;
&ldo;看来我来的正是时候,&rdo;李婶把装着水果的塑料袋递给林书,&ldo;这是李婶刚从树上摘的梨子,怪甜的,特地拿了些过来给你们尝尝,如果喜欢改明儿再去李婶家,李婶给你摘。
&rdo;青桐村的地理位置不是特别适合种植水果,大伙也没什么发展副业的意识,各家各户随意在院子房屋附近种点儿李子、梨、桔子、酸枣之类的给小孩子当零嘴。
修新房时,因为多建了院子,林建觉得这些果树一到秋冬季就会掉叶子掉得光秃秃的,不好看,便拖同事帮他找了四棵桂花树种在院子的花坛里。
如今桂花树都还小,枝叶遮不到的地方全让勤快的老太太种上了葱姜蒜苗香菜,做菜的时候采摘方便。
这样一来,原先种在老房子旁边的几棵果树全都给砍掉了,林墨现在对那些酸唧唧的果子根本没兴趣,就只有小胖墩没了零嘴颇为失落。
林书开心的接过梨子,礼貌的道谢,然后将李婶迎到楼下客厅。
说是客厅,其实也不过是放着一个廉价人造革沙发,摆着一张村里木匠打的木头茶几,角落的旧立柜上摆着一个老旧的黑白电视机。
林墨虽然赚了些钱,但这些钱还了林常青以后,根本剩不下多少,林墨既要平时做周转又要攒着想下半年买个大点的铺面,最多让家里人平时吃好穿暖,哪里有多余的钱装饰家里?
老太太热情的招呼李婶坐下,又让林书找杯子给李婶倒茶,李婶喝了口凉滋滋的老鹰茶,放下杯子,略有些忐忑的开口:&ldo;二婶,我今天来是想给你说一声,从这个月开始,我就不到店里做工了。
今天是三号,前两天在店里做工的工钱我不要了,就算我这做婶婶的帮侄子一点小忙。
&rdo;
老太太懵了一下,很快又回过神来,眼神不禁带上了审视,问:&ldo;你做的好好的,怎么突然说不做就不做了。
&rdo;
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