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&ldo;娘,您能教教我,那个玉米饼要怎么和面吗?&rdo;
顾月儿兴致勃勃地做了一番准备,真的要开动了,才想起来,婆婆烙的玉米饼虽然好吃,但是她自己是不会做那种玉米饼的……
她只会做硬馍馍,以前在娘家常做的,最主要一个原因就是啃起来难吃,又能填饱肚子。
换了她自己,是不爱吃的,咯牙还噎嗓子,吃一个饼子费事不说,还要喝很多水,哪有香甜酥脆的玉米饼子好吃。
第54章计谋
蒋婶子撇嘴,就知道会这样,倒是不怎么意外。
虽然心里瞧不上儿媳,但她也是真打算让顾月儿学会,否则以后她老了,难道还指望她伺候这一家老小吗?
&ldo;先倒一点玉米粉,再加白糖,煮好的热水倒上去……&rdo;
蒋婶子耐心地讲解,一边说,一边拿起东西示范,说完就站在旁边,坐等顾月儿自己动手。
顾月儿抿了抿唇,硬着头皮动手,她以前都没有做过这样的事,硬馍馍可比这个好做多了,以前那时候,娘家哪有白糖给她糟践。
&ldo;等下!
&rdo;蒋婶子皱眉,出声提醒:&ldo;先洗手,手也不知道干不干净,就敢做吃的?你也不嫌脏!
&rdo;
顾月儿脸上闪过心虚,她回想起来,婆婆好像还真是这么做的,但是她自己完全没在意过这些,以前在娘家的时候,亲娘也没这么要求过。
心里腹诽着婆婆多事,顾月儿还是老老实实地按着要求来了。
&ldo;好了,&rdo;顾月儿洗完手,特地把还带着水滴的双手呈现在蒋婶子面前,让她检查。
蒋婶子满意地点头,继续道:&ldo;嗯,用干净的布擦干,然后开始顺着右边搅拌。
&rdo;
顾月儿深深地吸了口气,乖乖照办。
自从嫁到蒋家以后,顾月儿一直都是负责吃的那个角色,难怪婆婆也不愿意让她做饭,这么一对比起来,她做饭的手法还真是粗糙了。
等锅热好以后,蒋婶子往热锅上洒了点油,顾月儿又迟疑了。
&ldo;婆婆,这个还要加这么多油的?&rdo;顾月儿看得有点心疼,那样一勺油,都够煮好几个菜了。
&ldo;废话,不加那么多料,你以为饼子怎么能好吃?&rdo;蒋婶子理所当然地说道。
顾月儿鼓了鼓脸颊,没有反驳。
这时,蒋婶子把加了料的玉米面搅拌好,用舀一勺倒在油锅里,手持木铲快速摊开,很快一个圆形的玉米饼子就定型了。
玉米饼子的香气,和油香味碰撞在一起,里头的肉馅也煎熟了,味道开始散发出来,在空气中很是诱人。
估摸好时间,蒋婶子用木铲快速把玉米饼子翻了个面,被剪过的那一个饼面金灿灿的,油光锃亮的,看上去就很好吃。
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