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第八十二章 素高汤（第2页）

因为这道素高汤的主料是山中的蘑菇，所以也叫做素山珍汤。

而做素海鲜，就要用到另一种配方的素高汤了，也叫素海味汤。

素海味汤主要是为了模拟海鲜的味道，所以用到的主料，都是来自海中的植物。

同样的，在选择海菜的时候，李逸也选择了干货，主要以干海带和干昆布为主。

除了最常见的海带和昆布之外，李逸还准备了有海底燕窝之称的石花菜，还有裙带菜，紫菜等等海菜。

另外还有黄豆芽和白萝卜，这也是素海味汤的重要底料。

这道汤不算麻烦，把处理好的原料都放进煲里一起炖煮就好了。

不过在炖煮的时候，李逸往煲里放了一根嫩玉米。

这根玉米是为了给高汤增加一份鲜甜，并且还可以用玉米芯吸掉海菜多余的腥味儿，一举两得。

按照同样的方法，李逸用荷叶和湿棉布封好了煲口。

此时，已经是夜里八点了。

从早上十点直播到现在，已经是整整十個小时了。

不光直播间观众换了几茬，就连摄制组都已经换了一波了。

节目组为了能够保证全天直播通畅，特意安排了两组人员，轮班工作。

但镜头前的艺人却没办法轮换。

吴垒磨了一天的豆子，即便他年轻有力，又经常健身，这一天下来，也累得够呛。

刘艺菲和赵金麦虽然没干多少重体力活，但一天下来也忙得连坐一会儿的时间都没有。

终于，在帮着李逸把点好的豆腐都倒进模具以后，她们总算可以休息片刻了。

……

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