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第46章（第1页）

菟丝子（《圣济总录》）：捣汁涂面，或菟丝子一握捣汁谈面治粉刺痤疮，不过二五次见效。

柳叶（《本草纲目》）：煎汤洗面，治面生粉刺瘦疮，及一切恶疮。

——还有太多方子，都须找药房配，太过麻烦啦。

番外二

酥糖公子菜谱全记录主持人：卢绣儿卢绣儿：这些点心酒水菜肴以出场顺序为列，绣儿的技艺尚待完善，请各位向苏傥一样挑剔我吧！

面点及点心：1玉尖面：隋炀帝时名点。

制法：以消熊、栈鹿为内馅，用面坯包后蒸熟。

2水晶龙凤饼3丹桂花糕：《海槎余录》中的名点：“丹桂花采花，洒以甘草水，和米舂粉，作糕，清香满颊。”

4酥油豆面5白肉胡饼6羊血粉羹7酥油饼8酥糖：原料：糯米粉、麦芽、白糖、芝麻、麻油、桂花、香条9油糕10金乳酥11九黄饼：荆州传统糕点，源于东汉年间重九登高赏菊的风俗。

梁宗懔《荆楚岁时记》记载，荆州民间有重阳节“食饵”

（糕饼）的习俗。

唐李白游荆州龙山（八岭山留下“九日龙山饮，黄花笑逐臣”

的著名诗句，糕饼自此名“九黄饼”

，寓“九月菊花黄”

之意。

此饼选料讲究，制作精细，皮薄馅多。

饼皮掺配芝麻屑，馅心含有桃仁、玫瑰花、冬瓜条、香元李等果料蜜饯。

全油重糖，黄面白边，酥松香甜，回味悠长。

12玉露团：奶酥雕花点心13金丝蜜枣14槟榔15孔雀肉脯腊16莲子羹17槐叶冷淘：杜甫有《槐叶冷淘》诗:“青青高槐叶，采掇付中厨。

新面来近市，汁滓宛相敷。

入鼎资过煮，加餐愁欲无。

碧鲜俱照筋，香饭兼苞芦。

经齿冷于雪，劝人投此珠。”

冷淘属于今日的凉面，用槐叶和面粉做的凉面称为“槐叶冷淘”

。

宋代诗人王禹的《甘菊冷淘》诗有详细作法：“……淮南地甚暖，甘菊生篱根。

长芽触土膏，小叶弄晴暾。

采采忽盈把，洗去朝露痕。

俸面新且细，溲牢如玉墩。

随万落银缕，煮投寒泉盆。

杂此青青色，芳香敌兰荪……”

18普天同庆菜肴主食：1翡翠百合2麻辣豆腐3野鸡丝酸菜4光明虾炙：虾仁摆成灯笼图案5同心生结脯：生肉切成条后打成回文式结子，再风干成肉脯蒸食。

6凤凰胎：鸡腹中未生的鸡蛋与鱼白（鱼胰脏）相拌快炒。

7小天酥：鹿鸡参拌，剁成碎粒，拌上米粉炸成。

8通花软牛肠9羊肉卧蛋粉汤10御黄王母饭：肉、鸡蛋、油脂调佐料的盖浇饭。

11葱白羊肉：取十只羊的颊肉，十斤葱的葱白制成。

12虾鱼汤齑13鸳鸯炸肚14宫爆鸡丁15金齑玉脍：鱼脍当中最著名的菜肴。

“齑”

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