……好吧。

我并没有什么要澄清的。

车停在黄天翔老家门前，一条土狗冲我们叫唤了几声，黄天翔用海宝话喝了它两声，把它震住了。

屋里立即跑出来一个老太太，手上还拿着一朵开了伞的荔枝菌。

那是黄天翔的奶奶，她最喜欢我，每次看到我都要开心得手舞足蹈。

眼下她就直接忽视了亲孙子，朝我走来，用本地话说：&ldo;煦哥，你过来了正好，今早捡了几斤菌子，好的都给你装起来了，剩下点开了伞的，给你煮吧。

&rdo;

我结果她手里那一朵，菌伞开得不算大，混进好货里不算很差。

但她对我很实诚，从来不贪这种便宜，不合标准的都趁我在的时候让我煮了自食。

&ldo;好，我下厨。

&rdo;我应着，熟门熟路地进了屋里。

谷羽紧跟着进来了，厨房地上放着一张油纸，纸上散落着成色不太好的荔枝菌。

旁边的小篮子中装的，则是完整直顺、菌帽还半闭的精品。

&ldo;这都是野生的啊?&rdo;他很有兴趣地蹲下去看。

我道：&ldo;纯天然，无污染。

&rdo;

他轻笑了一下：&ldo;跟着你，有口福。

&rdo;

我也蹲下去，一边对他示范怎么清理菌柄，一边告诉他这种珍稀食材的难得之处。

在三十六线小镇成长，又经常上山下水，我无端端对大都市的人有了一种偏见：觉得他们面对大自然，都是五谷不分的半瞎。

于是，我说得格外细。

末了，加一句语重心长的结束语：&ldo;所以啊，人要懂得感激大自然，心存敬畏，好好相处。

&rdo;

&ldo;哦。

&rdo;他顿了顿，冲我眨了眨眼睛，&ldo;你知道你特别像什么吗?&rdo;

我直觉他没啥好话，不接茬儿。

但完全不能妨碍他接着说：&ldo;你像美食纪录片的旁白!诶，你要不要试试去配音啊，我觉得你的声音很好听。

&rdo;

说完，自顾自在那里笑。

我：&ldo;……&rdo;

把菌子清理完毕，我分成了两份。

一份是伞柄开全了的，一份是只开了六七成的。

越好的食材，需要的烹饪方式就越简单。

一切从简，更能保留食材最好、最本真的滋味。

对与荔枝菌来说，这种滋味就是清纯。

只开了六七成的菌子，我用来清蒸，只加少许油盐。

锅里盛水，架上铁架，隔水而蒸。