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第24章（第1页）

杨晔知道吴永兰娘家是做豆腐生意的，但是吴家子女多，吴永兰排行老三，上有哥哥姐姐，下有弟弟妹妹，夹在中间的子女并不多起眼，再者当时吴永兰要嫁到杨家，吴家是不满意的，由此两家人的联系并不紧密，除了每年来收豆子之外，平日里几乎没怎么联络过。

“不卖，留着做好吃的给你。”

阿喜疑惑：“你会做豆腐？”

这门手艺可是要家族传接才会的。

杨晔当然也知道，所谓说手艺，其实就是盐卤那道秘密功夫，这年头市面上并没有公开的贩卖，做豆腐生意的也靠握着这点儿才能继续把生意做下去。

“不做豆腐。”

家里没有盐卤，也很难弄到，干脆省下放盐卤点浆后的那些步骤，做点别的豆制品。

两人取了三斤豆子去村里的公磨把豆子碾成粉末，一斤豆子五斤水，豆子粉煮沸过滤渣子，滤出豆浆。

杨晔倒了一杯豆浆尝了一口，一般豆浆都会添点白糖才好喝，但是糖贵，家里没有备着，虽然没有白糖，但是没有任何添加的豆浆味道倒是也别有一番风味，豆浆的味道很是纯正。

“热的，你也尝尝。”

阿喜捧过杯子，小小喝了一口，这一杯豆浆在县城里可要一两文钱一碗呢。

杨晔把过滤好的豆浆倒回锅里，在灶里加了把火将豆浆煮开，随后熄了火，随着放置，浓豆浆会慢慢凝结出一层豆皮，这时候用筷子从锅边往中夹起，晾制在一早准备好的竹杆子，不过小半刻鲜嫩具有浓郁豆香味的腐竹就成了。

第14章

杨晔不过是当着阿喜做了一遍，接着便是阿喜上手了，两人配合着，入夜时院子里挂上了好几杆子的腐竹，三斤豆子能做出一斤半左右的成品，倒是还不错了。

锅里的豆浆见底，杨晔放手让阿喜一个人继续做，自己去了趟小院儿。

大多数农家人的院子都拾掇的不错，但凡有个人进门来第一眼都是先瞧见院儿的，是一个家的小门面，院子处理的好坏，很是能体现这户人家的女人哥儿是否贤惠能干。

有阿喜在，他们的小院儿自然是不差的，小菜瓜果都种的有，两排辣椒长得很好，青红相交，杨晔早就注意到了。

他摘了一把辣椒进屋洗净剁碎，又切了些葱姜蒜末，将做好的腐竹切断凉拌了一碗，打了两个鸡蛋做了腐竹蛋汤，阿喜把豆浆全部做完以后，晚饭也好了。

腐竹不像是水煮鱼会散发出很大的香味，但是尝起来却细腻可口，伴了辣椒料风味更甚。

“试试，看合不合你胃口。”

杨晔让少年先动筷子，阿喜微微垂下睫羽，动了动手，先夹了一块到杨晔碗里，接着自己才尝了一口。

入嘴便是十足的豆香味，又软又鲜嫩，阿喜惊叹的睁大了眼睛。

同是豆子做出来的食物，这跟豆腐和豆花的味道大不相同，虽然也是许久没有吃过豆腐了，可他还记得豆腐的味道，比起那两样豆制品，他更喜欢吃杨晔做的这个，只是凉拌的虽爽口，就是有些辣了，他贪嘴多动了几筷子，脸就有些辣红了。

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