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第一百三十二章炸酥肉（第2页）

叶佳荣将锅里的酥肉捞了起来：“等油温小了再放下去，四妹去削几根红苕来。”

“大姐，削绿苕干什么？”

三妹不解的问。

大过年的，桌上摆的肯定都是大鱼大肉，自家桌上难不成还摆上两盘红苕。

“等会儿就知道了，快去。”

灶孔里的火没有再添柴就慢慢的熄下去了，叶佳荣放了一块酥肉下去试了一下油温合适，这才放了一半的排骨下去炸。

“以后走油锅的时候一定要试油温，先放一块就行不要放多了。”

刚才二妹放下去的有七八块，这会儿都有点惨不忍睹，关键是还没有熟。

“还要注意着不要让它们粘在了一起了，多翻一下，炸着颜色金黄，漏勺敲得脆响就可以起锅了。”

这些活儿几个大的都可以跟着学学。

毕竟，能做好饭菜就能保证自己不会饿死。

更何况，自古以来似乎厨房都是女子的战场。

能做好一手好饭菜总归不吃亏。

叶家的妹妹们都是好学的，就像走油锅，老四老五老六都要围着锅边转，让叶佳荣给攆出去了。

烫了可不是闹着玩儿的。

安全问题也是不容小觑。

“姐，这样就熟了啊？”

二妹看着自己刚才下锅的杰作苦着脸道：“这个怎么办？”

可别千万浪费了。

“这会儿油温不高了，放下去回下锅。”

叶佳荣将灶台让给她，自己去拿了小四削的红苕切成了片。

几斤排骨炸好了，又炸了几条两斤左右的鱼，这是杨智昨晚去水库里下钓钓来的。

……

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