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同时,安良打算在红烧鸡里面,加入小芋头,香菇,魔芋豆腐,以及笋干,从而中和红烧鸡的油腻,还可以调节红烧鸡的口感。
小芋头要完全柔软细腻,魔芋豆腐也要柔软而不脱水,香菇需要完全熟透,并且吸收红烧鸡的油脂,笋干要完全吸水,保持发胀状态,以便于口感爽脆!
上午十点多钟,李如初早早的赶过来,她已经得到安良的通知,不过,她过来之后,基本没有什么事情。
因为大部分事情,安良已经处理完成。
在李如初抵达的时候,安良已经把两个高压锅放在了燃气灶上面烹煮。
“学长,有什么需要我做的吗?”
李如初询问道,她发现,她自己似乎没有任何需要做的事情,这让她有几分愧疚。
安良先是摇头,随后点头。
李如初不解的看向安良,这是什么意思?又摇头有点头的,那究竟是有事情,还是没有事情?
“只有一个事情,里面桌子上有八个番茄,你把它们剥掉外皮。
对了,不要使用开水烫的方式剥皮,在番茄旁边有陶瓷刀,用陶瓷刀削皮,尽量削得薄一点!”
安良吩咐道。
八个番茄自然是小空间的产物,它们个头大小差不多,只有很小的区别。
为了尽量不破坏它们的口感,自然不能用开水烫了之后再剥皮。
同时,安良谨慎的准备了陶瓷刀,避免铁刀产生的铁锈,影响到番茄的口感。
李如初应了一声,随后发现桌子上的番茄。
“诶,对了,现在不要剥皮!
等一会客人来了之后再剥皮。
一个盘子四个番茄,剥皮之后,直接使用陶瓷刀把它们切片,然后撒上白糖制作凉拌番茄,懂了吧?”
安良追加吩咐道。
如果现在就剥皮切片,难免会影响到番茄的口感。
“好的,学长!”
李如初明白的点头。
随后,李如初观察了一下番茄,发现它们的外观很好看,特别是番茄红的颜色很纯正。
同时,番茄的硬度适中,不是太软,可以用陶瓷刀剥皮。
确定了工作没有障碍之后,李如初走进侧厅,坐在沙发上,掏出了英语小词典,继续开始速记英语单词。
安良时而关注着天然气灶上的两个高压锅,时而关注着时间,然后中途浏览着雾里看花论坛。
安良昨天发布的帖子,依旧是热评贴。
虽然安良已经表示,今天的两桌预定了出去,但还是有不少坛友冷嘲热讽。
对于这些喷子,安良根本不理会。
说得不客气一点,夏虫语冰,岂不是搞笑?