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第63章（第1页）

方容除了炒菜基本都在雕这个，他需要练习刀工，不仅用异能，也用手刻，手时间长不用也会废掉。

&ldo;如果切人能像切菜一样就好了。

&rdo;

方容拿了一块肉，用刀片一下一下的雕，就像以前在学校里刻橡皮擦，其实是一个道理，就是一个软一个硬。

&ldo;如果我把人当成菜，会不会就不会下不去手？&rdo;让他真的杀人他还是有些胆怯，方华好像看出了他的担忧，每次都是替他做主。

&ldo;不能老是让他辛苦，我也应该做到独当一面。

&rdo;方容在对面的墙上画了一个人，平时哪里是放冰箱的地方，他把冰箱推来后面就可以为所欲为。

练好之后再推回去，老板照样一点都不知道。

&ldo;实战实战，我需要更多的实战。

&rdo;方容放下小刀，桌上一颗完整的冬瓜缓缓成型，外面的皮一个个掉了下来，变成一个栩栩如生的双龙戏水。

&ldo;不错不错，你已经出师了。

&rdo;老板真心为他鼓掌，&ldo;我能教你的已经全部教给你，接下来只能靠你自己领悟了。

&rdo;

他叹口气，&ldo;我总觉得你非池中之物，早晚有一天要一飞冲天，我这个小店留不住你。

&rdo;

这句话似曾相识，不过以前只有别人对方华说，现在居然有人对他说。

&ldo;你如果想走的话就提前说一声，我再招个人。

&rdo;老板背影沧桑，似乎在可惜俩人缘浅。

&ldo;师傅。

&rdo;他一直喊老板师傅，也确实该喊师傅，学得了他一身的功夫。

从切菜到七种烹饪手法，一是炒，爆，熘。

二是炸，烹。

三是煎。

四是烧，焖、煨、烩。

五是烤，盐焗、熏、泥烤。

六是熬、炖、煮、蒸。

七是拔丝、糖水。

八是涮锅、什锦锅、生片锅、沙锅。

菜的学问可多了，样样都学了过来也花了两三个月，其中切菜就花了半个月。

想做一个合格的厨师，切菜是必须的基础，老板可以做到在气球上切菜，他在豆腐上练习切菜，就比别人高，所以学的也比别人高。

就像孟修远说的一样，之所以把他一下子调进一等尖兵，不是为了为难他，而是给他创造一个，一旦他跟上了，就比别人高。

可惜他刚开始太嫩，没能体会，现在体会过来为时已晚，已经骑虎难下。

在豆腐上切菜看似不可能，实际上掌控了技巧也是很简单的事，起初他是做不到的，就算再轻底下的豆腐还是会被他压碎或者切碎，后来上面全是刀痕，再后来什么都没有了。

当然仅限于切一些黄瓜，冬瓜之类的硬的食物，软的还是不行。

&ldo;其实我要学的还很多。

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