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第91章（第2页）

这么一来，冬天可以做的食物就更丰富了。

买了&ldo;可以重复使用的超级吸水卫生棉&rdo;之后，今年也不打算种棉花了。

她把原先种棉花的那块地翻了翻，重新开成两米多长的方块，种下了一包三三送的亚麻籽。

至于其他的亚麻籽，何田做成饼干和易弦当零食吃了。

用鹅油和鹅蛋和面，加上盐、糖，擀成薄片，用叉子在面皮上扎了一排排的小洞，再用毛刷涂上一层蛋清，洒上亚麻籽，切成小四方片摆在烤屉里烤，十几二十分钟后就烤成了薄脆的饼干。

烤熟的亚麻籽还挺好吃的。

它富含油脂，虽然小小的，却带一点坚果的风味。

这样的饼干，在下午休息的时候配上一杯酸甜适口的山楂蜂蜜茶，能让人快速恢复精神。

除了这些原先常种的作物，在易弦的建议下，何田还买了南瓜和西瓜的种子。

这两样是她从来没尝试种过的。

不知道会不会成功。

易弦说起这两种瓜所做的食物，头头是道，&ldo;南瓜可以当主食，和米饭一起蒸，或者煮在粥里，还能做甜点，南瓜派、南瓜丸子……小南瓜用来做的排骨汤也好吃，又很漂亮。

把排骨放在小南瓜里……嗯，大概是蒸熟的吧?汤里有南瓜的清香……南瓜派最好吃了!馅儿是用南瓜和蛋做的，用了一种叫肉桂的香料……&rdo;他仔细想想，&ldo;有一层酥皮，黄澄澄的南瓜馅儿上可以洒一层糖霜，或者放上蛋白霜挤成的花……&rdo;

何田果然立即又问蛋白霜是什么，怎么做的，好吃么?

易弦有点得意，&ldo;你问别的点心做法我可能说不出来，蛋白霜我是很清楚的。

说难不难，成分就是蛋清和糖，加在一起使劲搅拌，把蛋白打发，糖化了就做成了，说容易，也不容易，原料的配比，烘烤温度时间，是用糖浆加热还是单纯搅拌，做出的蛋白霜口感质地差别很大。

&rdo;

他侃侃而谈，又讲了讲意大利式、法式、瑞士式的蛋白霜各是如何做的，何田一边听一边想，这确实都不难。

只是需要新鲜的蛋。

上次带着小麦去收集蛋的时候，何田忽然福至心灵，易弦第一次跟她说起要养鸭养鹅下蛋吃肉，他们想到的都是抓成年鸭子和鹅，要它们健康就得活捉，可何田从来都是用槍打的。

这次去捡蛋，看到有些鸟窝里的小鸭子已经孵出来了，她突然想到自己之前是陷入误区了，把易弦也带进了沟里。

成年大鸭子大鹅会飞会游不好活捉，小鸭子还不好捉么?

还没出窝的小鸭子还很荏弱，等它们再大点了，更健壮点了，能跟着妈妈下水游泳了，但还飞不起来的时候，只要做个网子，不是想要多少就有多少?

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