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第68章（第1页）

步朗尼干巴巴笑道，&ldo;教授、陈老师，你们先走吧，我的车就停在前面。

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陈知晴点点头，&ldo;哦，那好，回头见。

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乐正纯踩了油门，车子轰然滑走，步朗尼一直觉得乐正纯对自己的不快是突如其来莫名其妙，此刻更是窝火。

他气呼呼地嘟囔了几句，加快了脚步。

&ldo;哎，我就这么招人讨厌？&rdo;步朗尼的嘟囔没有得到回应，不得不挑明了提问。

可惜黎向荣没有回答他的问题，很久之后轻轻说道，&ldo;还有两天就是重阳节了。

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&ldo;嗯，老人节，你要回家吗？&rdo;步朗尼抬头遥望夜空，弯弯的月亮细细的浮云。

&ldo;不是，我是想这个节日挺好的，很多地方都在做活动促销，&rdo;黎向荣排列语序，力争简洁地表达意思，&ldo;我们有什么安排？&rdo;

&ldo;我们？步家？&rdo;步朗尼疑惑地重复道，&ldo;活动、促销？&rdo;

&ldo;步家没有搞过打折之类的事，但是过节的宴席肯定有特别安排啊，&rdo;步朗尼认真地想了想，&ldo;就像是正月十五肯定会有元宵、端午节肯定有粽子、中秋节有月饼、重阳节当然也有ju花酒和糕点……这不算特别的活动吧。

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&ldo;我们可以弄个……&rdo;不等黎向荣说完，步朗尼摆摆手道，&ldo;你想让步家和街边点心铺子一样支个买一斤送二两的招牌吗？还是当日消费满一百送代金券？步家做不了这种事。

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&ldo;不是这种，&rdo;黎向荣认真地说，&ldo;市场定位不同，营销手段当然不一样，我们总可以想出适合的……&rdo;

&ldo;比如说？&rdo;步朗尼不以为然地反问道，&ldo;你应该知道步家是金字塔路线，我们的顾客是生活在这个城市的最顶层的人，必须绕过塔身而直达顶端进行营销，用20甚至更少的人创造出比80还要多的经济利益，你觉得这些顾客会在乎你的打折优惠吗？&rdo;

&ldo;我没说要打折啊，&rdo;黎向荣无奈地插嘴，&ldo;但是没人会不喜欢打折吧。

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&ldo;步家菜强调的是带给客人至高无上的领地感、不受外界侵扰的私密性、奢侈高尚的生活品质享受、备受尊宠的优越心态，我们之所以能把萝卜豆腐卖出山珍海味的价格，就是因为他们觉得自己是高高在上独一无二的，他们属于一个阶层，要是我们现在降低了顾客的水准，那他们就会觉得自己被冒犯了，掉价了，就会毫不犹豫地离开步家！

&rdo;步朗尼絮絮叨叨地解释道，&ldo;不是在一段时间招揽更多的顾客，而是让固定的客人消费尽可能多的次数，培育一位合格的客人才是最重要的事，这不是靠一个两个节日的活动就能实现的，阿荣，你有空也多读点这方面的书吧。

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&ldo;通过限量提供来营造稀缺的感觉，为菜品高昂的价格提供有力的支撑，每天仅3桌的稀有尊贵席位仅限于社会最高层的权贵人士享有，让限量版的美味奢侈品成为人们争相追捧的对象，在热销的同时成为消费者心中可望而不可及的美味梦想。

&rdo;步朗尼的眼神在月色中熠熠闪亮，他对黎向荣说，&ldo;你到底明白吗？步家和曼殊院不一样，和你家的卤味店不一样！

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&ldo;当然不一样，&rdo;阿荣沉静地笑了，&ldo;素斋也好、卤味也好，只要做得好吃就有很多很多的人来光顾，步家菜是很好吃啊，可是……&rdo;

步朗尼就像被突然敲了一闷棍，眼睛发直地瞪着他。

&ldo;步家烹调一道菜超过行业平均水平数倍，极尽苛刻与完美的制作标准，把菜肴当做高贵的艺术品。

只有那些高端人士出于享受&lso;奢侈&rso;的概念来品尝，他们爱的不是步家菜本身，只是&lso;奢侈&rso;的感觉。

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