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第11章（第1页）

&ldo;前几天钟伯伯搞得那么神秘，请的人到底是干什么的啊？&rdo;啜饮着几乎散出铁腥味的陈年红酒，步朗尼陶醉地半闭上眼睛。

&ldo;那位高先生就是卫生署的大头啊，今天叫我去的就是他，以前确实见过他，是个很低调的官员。

&rdo;步爸爸轻松说道，&ldo;之前的处罚也是他下的，虽然过于严厉，我们也确实难辞其咎，今天他告诉我卫生署针对这一事件已经做出一个新的审查方案正在讨论，以后的食物安全要求标准会更严苛，我们步家既然是高档餐饮的代表，自然要做出表率。

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&ldo;哦，这酒太好喝了，妈妈怎么不多带点回来&rdo;

&ldo;还有那华侨许先生，啧啧，真正的富豪，在北美也开了几家很不错的中餐馆，老钟叫他就是来镇他的，让他看看正宗的官府菜能做到什么程度，以后说不到对步家还是很有用的。

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&ldo;爸爸，我去洗澡睡觉了，你也早点睡……明天还有课。

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&ldo;你们学校的乐正教授家里可是，喂，&rdo;看着儿子摇摇晃晃地起身往门口走，步爸爸一头黑线，&ldo;现在可是正在讨论家族事业啊！

你这个继承人别一副没兴趣的样子！

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&ldo;那是老爸的事，师傅说我没出师就不要管经营……&rdo;张大嘴巴打了个长长的呵欠，步朗尼不在意地反击，&ldo;你当继承人、当老板到现在，不是连面条也都不会下么。

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完败……吃人家的嘴软……

步爸爸整理了一下倒塌的表情，&ldo;对了，听说那天的炸云吞是你朋友阿荣做的？吕永跟我说的时候我还不好多问。

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主厨就是厨房里至高的主宰，任何厨师都要无条件听从指挥，主厨对菜肴和厨师的选择连老板也不能违背，越高级的饭店，主厨的地位越不容置疑。

&ldo;是阿荣做的，特殊情况嘛，要不是白姐姐那事，或者师兄们都在的话，怎么也不可能让他上灶的，&rdo;步朗尼也有点想不通，&ldo;可能就是意外的机会吧。

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&ldo;你有没有发现什么其他情况？&rdo;爸爸的眼睛直直望着儿子，那是很严肃认真的眼神。

&ldo;嗯……&rdo;步朗尼皱起眉头，&ldo;确实有点奇怪，一开始阿荣给我做的炸云吞也算苏脆可口，但绝对没有达到送上宴席的水准，包的大小不一，馅料的味道也一般，那时只有我和师傅两人尝了，师傅叫他做的时候我还真以为是考验他的魄力和自信而已，我叫他答应也不过是鼓励他。

没想到他真的答应了。

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&ldo;不仅果断答应，在我们面前做菜的阿荣完全像变了一个人，站在那里就像一把出鞘的剑，我想师傅也是看到他的眼神才没有说出&lso;这就是个测试，你站在一边去，我来做&rso;这样的话。

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&ldo;反正做的不好师傅也会另外做好去补救的，就当给他个机会，当时厨房里每个人大概都是那么想的，只是，第二次做好的云吞和第一次是天壤之别。

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&ldo;我吃到嘴里，震惊得无法说话，&rdo;步朗尼再次回到父亲面前坐下，碧绿的眼眸更加深邃，&ldo;我这几天一直在想办法观察阿荣，我不确定那到底是他的真实水准还是偶然的爆发，你不知道后来那个云吞的味道简直……&rdo;

&ldo;我知道，&rdo;步微淡淡点了点头，&ldo;那天送上来12个，当然没有我的份，但是老钟手下的美女说她已经吃饱了，我那时喝了酒真是有点难受，也就厚着脸皮吃了那一份。

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&ldo;从滋味上来说，茼蒿的苦、蕨菜略有药味、黄花带点微腥、猴头菌又寡淡，因为这些菜显而易见的缺点，很少有人合用；从口感上，木耳绵软、山药略涩、花生入馅难保苏脆、鲜笋有大量的纤维，这也都是处理的难点，可是，炸熟的云吞一口咬下去，却只有纯净的鲜美，每一种材料的特色都那么明显，本来需要用掩盖的苦涩或者怪味又相互调和到不可思议的程度……我竟然觉得酸甜苦辣咸不足以形容那丰富多变的味道，每一个层次都有延伸而不冲突，口感柔滑又充满了刺激，舌头残留的感觉，只有一个词，春天。

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&ldo;新鲜感，满怀活力，万象更新生机勃勃，就好像看到萌芽破土柳枝抽条，转眼迎春花开燕子北飞，从二月春风似剪刀到最后日出江花红胜火，简简单单一个云吞，包含了从初春到春末的胜景！

我就知道，这一定不是我熟悉的人所做，这里面蕴含的朝气甚至可以说是野心……是舍我其谁的霸气！

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