夜色小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第154页（第1页）

直到此时，众人才把目光都转向了步悠然和唐陌提。

霍老?爷子笑一笑：“你们二位小将去认领各自的菜品吧。”

步悠然和唐陌提缓缓走向前，站在了各自的菜品身后。

“这菜……是……”

在众人惊讶的目光中，步悠然笑了笑：“没错，这菜是我?做的……”

唐老?爷子点点头：“那你们讲讲各自的创意吧。”

唐陌提满目不悦，神情间透着?一丝不服气：“我?这道?黑胡椒葱烧海参，基本沿用了传统技法，熬葱汁并加高汤烧制，但为了因地制宜，考虑西人口味，我?加入了他?们常用的调料黑胡椒。”

“嗯，这也不失为一种创意。”

霍老?爷子点点头。

随即将目光投向了步悠然。

步悠然道?：“就像刚刚霍老?和唐老?说的那样，加入蒸面，主要为了吸收多余汤汁。

制作这种蒸面除了白面，还加入了玉米面，因此可?以?擀的极薄却不会粘，即使薄如蝉翼，但在汤汁里浸泡，却能依然丝丝干爽，拥有不错口感。”

“这创意是不错，但用意面不是更好?？”

唐陌提忍不住插嘴道?。

步悠然笑笑：“没错，意面不易粘，也符合西人口味，的确是不错的选择。

但这款蒸面更加细软，也更容易吸收汤汁，加入少量垫底便可?达到目的，因此不会喧宾夺主，从视觉效果来看更加美观。”

“那口味呢？是否可?以?因地制宜呢？”

唐陌提略显咄咄逼人。

挑战多多“口味……”

步悠然思索了下说道：“我做菜品改良有个理念，就是希望食客尝到嘴里，依然觉得?它是中餐。

没有创新就如无流之水，但没有传承却也?像无根之木。

创新和传承都想兼顾的确有些难，但这也正是一种挑战。”

“无创新就如无流之水，但无传承就如无根之木……”

唐老爷子琢磨着这句话，如同发现了宝藏一般惊叹道：“好！

这句话说得好。”

他多年?来不解的问题，好像突然被这句话点醒了。

“你这小丫头不简单呀。”

陶立也?忍不住夸赞了一句。

只?有唐陌提的父母一脸不悦。

秦易天看着步悠然，想起之前秦风利用公司业务主推的那款葱油拌面，似乎也?是出自她之手。

霎时他不由对步悠然高看了几眼。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。