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至于?五香味，则主要食用五香粉和?花椒粉，味道不辣，但依然鲜香十足。

看着眼前这三种口味的狼牙土豆，步悠然真心觉得好吃。

但她并不确定这味道是否附和?西方人的口感。

或许shoppgall里的那一百个临时评委，会是人生中炒牛奶【牛奶当然能炒，而且绝对?是美味。

】系统瞬间抛出了炒牛奶菜谱【产自顺德的水牛奶，乳脂含量为9，远高于普通牛奶2的含量，因此炒制时，不会出水，且乳味十足。

是制作炒牛奶的最佳食材。

】看来，这水牛奶真是佳品呀！

步悠然看着面前仅剩的那碗水牛奶，开始感慨万分?。

在加国这么久，从未在市面上见过双皮奶和炒牛奶。

想来也是，2乳脂含量的乳牛奶，炒制时，一定会大量出水，根本?就无?法形成优质的固体。

想到这儿，她对这道炒牛奶的期待，不禁更高了。

仔细研究了下菜谱，便?开始动手烹饪。

水牛奶先煮沸，晾凉备用。

然后，鲜虾和火腿切丁。

虾乃是产自中?国渤海湾的野生对?虾，火腿则是金华的特级火腿。

这两样食材其实较贵，考虑到用量不多，因此系统给步悠然打?了个?八折，才勉强将?食材提供给了她。

鸡蛋，只取蛋清。

蛋清打?散后，倒入已晾凉的水牛奶，再加入些生粉，搅拌均匀。

准备工作基本?完成，接下来便?到了关键的炒制环节。

起热锅，倒入花生油，待油温五分?热时，加入鲜虾丁和火腿丁。

这两种鲜味十足的食材遇到热油，瞬间?爆发出浓郁的香味，步悠然忍不住长长吸了口气。

再倒入混合了蛋清和生粉的水牛奶，慢火朝同一个?方向有节奏的炒制。

牛奶预热极易变焦，因此，需要对?火候有精妙的把握。

大概九次同方向的旋转炒至后，牛奶便?可成型，变成固体。

此时，牛奶和鲜虾火腿完美融合，鲜嫩q弹的既视感，让人看了食欲倍增。

成品装盘，再在上面撒上一些蟹子和榄仁。

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