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第29章 十三棵草（第2页）

“土豆含有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质，所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素、赖氨酸和色氨酸等等，营养素全面，而且还容易被人体消化吸收。”

“它的吃法有很多，切成条、切成丝、切成块儿、切成丁……煎、炸、炖、炒、蒸、烤皆可。

既可以做成菜、也可以当做主食。”

“今天我们做土豆丝和土豆块儿。”

“先将土豆清洗干净，将土豆皮削掉。”

白阮阮拿出一个金属的削皮器，在土豆的表面刮下一层薄薄的皮。

“你们以后可以这么弄。”

“我这呢因为是今天新挖的土豆，皮很容易弄下来，所以就不削皮了，削皮浪费。”

白阮阮将盆里放上水，用一个小勺的勺子部位在土豆的表面轻轻的划过，一层薄薄的皮被带了下来。

她手中的动作很快，五六个巨大的土豆就被清理了出来。

用清水清洗两遍，各各黄橙橙的很是喜人。

“先弄成块儿吧。”

挑出三个土豆，白阮阮用菜刀轻轻砍在一个土豆上，刀背一个用力一掰，一小块儿土豆就掉进了盆里。

刷刷刷——一个土豆变成了无数个菱形块掉进了盆里，白阮阮又拿起另一个，很快三个土豆就都变成了土豆块儿。

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“起锅烧油……”

白阮阮将一大块猪油放进锅里，随着锅中温度的上升慢慢融化。

“油热以后就可以将土豆块儿扔进去了，多翻炒几次。

被油煎过的比直接加水炖的要香，然后我们倒入半支棕色营养液，翻炒均匀，让每块儿土豆块儿都裹上颜色。”

“倒入清水，水和土豆持平就可以了。

盖上盖子，大火烧开以后转中小火慢慢炖。”

“下面我们开始切土豆丝。”

她从盆中拿起一个土豆放到案板上，菜刀在一端落下，切下一片薄片。

“先切成薄片，尽量每一片的厚度都一样的。

要小心一点哦，不要被菜刀切到了手指。”

将一个大土豆都切成了薄厚均匀的片，白阮阮将黏在一起的土豆片一按，一片压一片的被推倒。

“要切丝了，注意要粗细一致，不要切到手指。”

菜刀在土豆片上切过，粗细一致的土豆丝出现在案板上。

白阮阮将它们投入装了水的盆里，又拿起第二个土豆，从镜头外拿过来一个擦丝器。

“不会用刀切的，可以用这个工具擦丝，比用刀快、也更安全一点。

它也可以切片、磨绒、切波浪片、粗的土豆丝……很多的功能，大家可以自己去研究。

需要这个版权的商家可以后台私信我，下播后我会回复你们的。”

将擦丝器清洗干净放起来，她将剩下的两个土豆都用菜刀切成丝，放到水盆中浸泡。

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