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自助餐厅4（第2页）

张璠作为一个守旧的中年人，从来没听说过这些个花哨玩意，试探道：“这个很贵吗？听起来很高档啊……”

“芝士锅比烤鸭炉至少便宜一半。”

尹弦笑眯眯道：“这附近再放两盆好看点的假蝴蝶兰，保证一群小姑娘跟着这炉子合影。”

“巧克力喷泉啊！

还芝士火锅！”

张璠还是颇有些不放心：“我的服务员都没弄过这东西，会不会搞坏了啊。”

尹弦拍了拍她憨厚的舅舅，开始解释这两样是个什么东西。

所谓的芝士火锅，是在这里放一个冰淇淋自助冰柜，用来蘸热乎乎冒着小泡的芝士火锅。

这锅当然要用厚重的欧风玻璃锅，看起来高端洋气，对顾客们而言确实是新鲜玩意儿。

芝士那醇厚的奶香味会随着蜡烛的加温不断扩散，勾起人吃甜点的兴致来。

而巧克力喷泉就更简单了。

只要把巧克力酱倒进去，随手设定好温度，五层塔结构的机器就会变成流淌着巧克力的梦幻喷泉，既可以蘸香蕉块西瓜切，也可以叉着各种甜点放进去换换口味。

他们打算把自助餐价定在中端的一百四十九至一百六十九之间。

对于消费能力低的客人而言不算特别贵，对眼光高的客人而言也不会便宜到怀疑菜品质量。

而这个消费群体里，年轻小夫妻和小情侣也会颇多。

芝士冰淇淋火锅加上巧克力喷泉，哪怕实际上没有想象的那么好吃，说出去对他们而言也倍有面子。

“水果现切现补，可以控制成本并且展示新鲜。”

万漱吩咐道：“切水果的服务生看着点小孩玩闹，别让他们自己被签字戳伤了。”

旁边的安安快速地记着重点，张璠凑过去看那巧克力喷泉的照片，感觉自己摸到了门路：“这个也该限量吧？每个人最多四串？”

“不，这个不能限量。”

巧克力酱和水果都是甜点，吃得越多越好。

油腻的烤鸭卷每次排队才供应两个，是为了让人们排队等候，以吸引更多的人过去。

同时人在排队之后，有时间成本损失，会下意识地把烤鸭卷多吃几口，免得‘亏了’。

而芝士冰淇淋锅和巧克力喷泉都是辅助品，可以加速水果和冰淇淋的有效消耗。

人们图着新鲜吃掉这个，就会进一步地损失食欲。

糖和油，永远是饥饿者难以拒绝的好东西。

“我真是学到了。”

张璠摸着下巴道：“你们来这些东西，不仅显得店里的东西都上档次有新意，还能骗走他们的肚子。”

他们把两个年轻人留在那帮忙调整冰淇淋柜位置，顺着桌椅走到了偏远处的烧烤台。

按照之前菜单里的计划，这里会供应烤肉串和烤生蚝，人们同样需要排队等候。

“在这个地方，再加个烤架。”

尹弦眼睛一亮，指了指旁边多余的空地。

“烤什么？鸡翅？”

张璠思考道：“那么多好吃的，他们不一定会选吧。”

“烤牛排。

谷饲肉眼牛排。”

万漱从旁边取了个宣传牌，放在了一个颇为显眼的位置：“在这，做个海报牌，宣传一客一例，限量供应肉眼牛排。”

“这——都那么多海鲜和甜点了，还送牛排呢？”

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