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第71章（第1页）

想到唐安琪，展明煦走到门口平台的台阶下又拐回家，差点忘了给堂哥打电话说唐安琪的事。

中午一点多到下午三四点这段时间，街道上很少有行人走动，店里没多少客人。

叶清舒把店暂时交给小暄和小雯帮忙看一看，她自己则去后面厨房处理食材。

本来想给他们做炸鸡翅，可调料准备好之后，她才恍然想起冷冻食品在八十年代末九十年代初才开始发展起来。

冷冻鸡翅有可能在燕市这种大城市，或者临海市这种在对外开放第一线的城市零星有一些兜售，但那丁点数量，还不够他们本地消耗呢，根本流不到中福市这边来。

但是调料和一些材料都准备好了，叶清舒还特地做了一回馒头，将馒头烤干，用蒜臼子把干馒头捣碎充当面包糠，她可不能浪费了自己准备的东西。

炸鸡翅做不了，那就做炸鸡腿和炸鸡胸吧，这两样也很好吃。

叶清舒回到厨房，得先杀鸡，每次要做这种活，叶清舒就无比想念现代现成杀好的鸡。

之前展明煦看到她杀鸡，还说女孩子不用做这种活，让他来。

结果他一上来就把鸡脖子剁掉了，鸡没头还在到处跑，鸡血喷洒了一地，给展明煦看得目瞪口呆。

展明煦当时弱弱地解释，他家以前没怎么自己杀鸡吃，都是吃的猪羊牛肉之类的肉类，想吃鸡鸭鹅就要出去买副食店烤好卤好的那种。

叶清舒想起来展明煦第一次杀鸡的场景还觉得特别搞笑，好在他虚心好学，现在能正正经经地杀了。

不过，他今天不在，叶清舒只能自己杀。

在杀鸡之前，得先烧一锅开水，水烧开后，还得准备一只小碗，碗里放一点点盐水，待会儿盛鸡血。

做好这些，叶清舒把鸡从鸡笼抓出来，左脚踩鸡爪，右手抓鸡翅和鸡头，在脖子处揪掉一块地方的鸡毛，然后利落下刀、放血。

盛出一盆事先烧好的开水，烫毛拔毛一气呵成。

鸡处理好之后，先把两个鸡翅和两个鸡腿剁下来，再仔细切出一大块鸡胸肉。

鸡腿鸡翅用签子到处扎一扎好入味，鸡胸肉去皮弄薄点儿，用刀背锤一锤，鸡胸肉上片下来的皮也切成条，炸鸡皮也特别好吃。

最后用调料给它们做个马杀鸡，放着腌制到傍晚就行。

傍晚，展明煦带着一张写满出售房屋信息的纸回来，走到叶清舒家没看到她，小雯指了指里面：“清舒姐姐说要给我们做好吃的，小哥哥去帮忙做饭了，我帮清舒姐姐看店。”

比起做饭，小雯更喜欢看店收钱，帮助叶清舒看店一段时间后，小雯二十以内的算术全都学会了。

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