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第47章（第1页）

蒋丽听完后，简直莫名其妙，眉头皱得老高。

她说：&ldo;我算是知道为啥别的女人都没被我哥看上，光看上你了，啧啧啧，这心机真是深……&rdo;

蒋丽对赵兰香怎么跟她哥恩恩爱爱的事情没兴趣，她只想吃包子，热乎乎的包子!

昨天她听周家珍憧憬怀念地说起赵兰香做的包子，口水都忍不住泛滥了。

秋收完一休假，她就利落地去门市排队买肉。

可惜第一天她起得太晚了，肉早就被抢光光了，轮到她啥都不剩了。

所谓遇到的挫折越多，最后的期待感越高。

今天一大早天蒙蒙黑地蒋丽就去了县里，抢了个前排，路过邮局还捎带了一封信，紧赶慢赶地赶回来看到赵兰香还在美滋滋地睡大觉，简直被虐得体无完肤了。

赵兰香取过了蒋丽手中的肉，掂量了一下，挺沉的，估计有两斤重。

&ldo;这么多猪肉你吃不完。

&rdo;

蒋丽哼哼地说：&ldo;没事，你尽管做，多做几只我拿回去当午饭晚饭吃。

&rdo;

赵兰香想了想说：&ldo;如果你想吃好点的，现在马上去大队转转，看看卖货郎有没有来，去跟他买几块碎冰拿回来。

&rdo;

这几天秋收天气燥热，一到中午闷得跟火炉子似的，长期暴露在太阳下的人容易中暑。

谷场上有时会有挑着冰水来吆喝的卖货郎，很多人都愿意花上一两分钱买点冰块祛祛暑气。

蒋丽不满意赵兰香这随意使唤人的态度，她瞪了赵兰香一眼，旋即美味的肉包子带来的诱惑让她屈服，她跺了跺脚转身去买冰块了。

这时门外的唐清走了出来，问：&ldo;冰块吗?我去买就行。

&rdo;

赵兰香点了点头，拎着猪肉走去了柴房。

好在这三天休假，赵兰香想着要做点好吃的东西，炉子上早就煨好了一夜的老高汤，用来做灌汤包正正好。

灌汤包汁多味浓，薄薄嫩嫩有嚼劲的一层皮儿裹着浓浓的汤汁，咬一口汁水横流，那种富有层次感的口味可比单纯吃肉包的感觉好多了。

纯正的灌汤包的窍门就在清澈醇厚的汤汁，让人吃了一只还想着另一只。

用来当早茶吃再合适不过。

赵兰香把面揉好之后，唐清的冰块就买回来了。

她用猪皮和筒骨老高汤做成了皮冻汤，用冰块降温冷冻，高汤皮冻渐渐地凝成了琼脂状的固体。

揉面皮儿的粉赵兰香用了生淀粉，揉了十八道褶子的包子皮儿，将碎肉和皮冻裹在一起。

大火猛蒸，固体状的皮冻渐渐地融化成鲜美的汤汁，薄薄的一层包子皮儿在雾气的蒸腾下渐渐变成半透明，生淀粉蒸出来的面皮就会变得透明。

很快一笼热腾腾的水晶灌汤包就做好了，豆角猪肉馅、玉米猪肉馅，香菇猪肉馅，三色的灌汤包在水晶皮儿下被勾勒只只如凝脂润玉，肥润小巧，每一道褶子都可爱诱人。

蒋丽蹲在灶头边，一对眼睛闪闪地发亮，口水泛滥。

这么好看的包子，她都舍不得下手了。

唐清主动地装了一碟的灌汤包，还没有来得及坐下就迫不及待地夹了一只塞进嘴里，还没尝出是啥滋味，舌头就被烫到了。

他呼呼地吸气，牙齿稍微咬破了点儿面皮，霎时汁水四溢，流满了嘴巴。

薄薄的面皮儿柔韧黏糯，肉馅肥而不腻，鲜美味浓，滚烫得令人忍不住吼叫的浓汤，将整只灌汤包的鲜推到了极致，直叫人痛并快乐着。

吃完了一只灌汤包的唐清，狼吞虎咽地又开始咬起第二只，他含糊又激动地道：&ldo;好吃!&rdo;

&ldo;我从来没吃过长得这样特别的包子。

&rdo;

直到吃到了第四只，唐清饥饿的胃和贪婪的舌头才得到了抚慰。

他才肯减慢速度，开始慢条斯理地尝起每种馅料的灌汤包。

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