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19（第3页）

这个场景，有点熟悉。

想起来了，那天在后山打柴的时候它也是这么操作的。

后山，柴，板栗……

傅一温突然惊醒，对了，后天他的美食题材就是板栗！

板栗从采摘、剥壳、再到做成零嘴的整个过程，他只有最后一个没有达成了。

想到了上次李二勇剥的板栗还在冰箱最下面的冰柜，傅一温便拿了一部分出来，放在了地上解冻。

坐在冰箱旁边想着自己该拿板栗做一顿什么菜，狗子们便围了过来，非常感兴趣地“哼哼”

着鼻子，往板栗上凑。

但一碰触到是冰的，立即弹了一下地就缩了回来，扭头跳开，那样子好笑极了。

傅一温看着它们，仿佛在那里见过这场景。

搜索着记忆，突然想起了以前镇上有个小脚奶奶，她总是守在邮局旁边卖手工饼，而邮局旁边卖肉的老板养的狗子生的奶狗总是喜欢往她的篮子凑！

凑的时候鼻子被竹篮的小刺戳到，也是这么弹跳开的！

对了，那个小脚奶奶卖的饼干里就有桂花栗蓉饼！

这种饼外皮香酥，内馅绵软，香而甜润，口感饱满。

外表虽然不够不惊艳，但一口下去，却打动着你的味蕾，特别是那淡淡的桂花清香，让神情开朗，难以拒绝。

傅一温打算先做一次桂花栗蓉饼练练手，刚好上次他在网上买干货送了一盒的桂花干。

家常菜太简单，来一次相对复杂的更能证明自己的实力。

而吃播和美食是他的主要卖点之一。

取了一斤板栗出来，先要去皮。

小时候吃板栗奶奶教过他一个妙招，至今受用。

板栗背面切十字，然后用开水浸泡，等待开水不烫手开始剥壳，这个时候在开口处轻轻一剥就可以了。

板栗剥好，土灶里烧火锅里加水烧开。

等水开的时间傅一温活了个面，做油皮和油酥。

油皮是面粉、油、糖放在一起搅拌，一边搅拌一边加水，搅成棉絮状后活成面团。

油酥则是面粉加油搅到没有干粉为止。

油酥包进油皮，用擀面杖稍微压延后卷折成团，在擀成薄饼就是酥皮了。

紧接着制作栗蓉，水烧开把板栗倒进去，把板栗煮面后放进破壁机里打成粉末，然后热锅放油，加入少许黄油和白糖，炒栗蓉到样子油润，然后加入了一点桂花干搅拌均匀就可以了。

最后就是面皮包裹栗蓉，然后放进油锅里煎至两面淡黄就可以出锅了。

栗蓉饼味道还可以，只是跟小脚奶奶比起来还差点什么，卖相也不是更好，想了半天傅一温才想起来自己忘了放芝麻。

只是拍视频，所以他不太追求味道的一鸣惊人，只要美味，吃起来是一个栗蓉饼，就足够了。

傅一温对自己的栗蓉饼在心里做了点评和纠正，然后用笔记了下来，贴在了冰箱上。

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