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第33章 麻辣竹鼠（第1页）

下工后，知青们陆陆续续地朝着知青点走，郑永生一马当先跑在最前边，他要赶紧回去杀竹鼠，不能耽误中午陈依婷做饭。

想着早晨看到的竹鼠，那么肥，得有小一斤了，不行，光想想就忍不住流口水了。

竹鼠可不是那么好抓的，郑永生下乡五年，也才抓到过两回竹鼠。

等陈依婷回了知青点，郑永生已经把竹鼠杀好洗净剁成小块了。

“还算有点眼力劲儿，知道给剁了小块。”

陈依婷看着处理好的竹鼠肉，十分满意。

“郑永生，去刨点小土豆，这么点竹鼠肉够谁吃啊。

加上土豆炖一锅，也美得很。”

陈依婷冲着郑永生喊，为了吃口好的，知青点就属郑永生干活最积极了。

平时可能叫不动郑永生，但这时候使唤他，绝对好使。

“郑永生，帮忙看下火。”

陈依婷早就摸准了郑永生的脉，使唤起人来一点不手软。

“好嘞，来啦。”

陈依婷切了姜片、葱花、蒜末、辣椒丁，大锅里面倒了一点点菜籽油，待油冒烟，先把竹鼠的肥油放进去煸炒，等肥油炼的差不多了，就放姜片、葱花、蒜末、辣椒丁、山花椒，和竹鼠肉一起翻炒。

几分钟后，倒酱油，加盐，放辣椒面、泡椒，继续翻炒，加一大锅水，开炖。

等竹鼠肉炖的差不多了，陈依婷又把一大筐切成滚刀块的土豆下进去。

等锅里的汁收得差不多了，土豆刚好也软烂入味了。

郑永生一边看着火，一边一脸陶醉地闻味儿。

哎妈呀，可太香了。

知青点只有一口大铁锅，竹鼠做好了盛到大盆里，还得焖杂粮饭。

从来没有这么难熬过，郑永生觉得煮饭的时间太久了。

“饭还没好吗？怎么这么久啊。”

郑永生抓耳挠腮，惹来陈依婷的一个白眼，“一边等着去，还要一会儿呢，你可别掀锅盖啊，把饭弄夹生了，我跟你没完。”

好不容易杂粮饭闷熟了，饭盛到碗里，众人围着一大盆麻辣竹鼠开吃。

竹鼠肉其实没有多少，一人夹一两块就没什么肉了。

吃完一块竹鼠肉，郑永生眼疾手快地又把竹鼠头抢到自己碗里，一脸幸福地啃着鼠头。

看得知青们想笑。

土豆吸满了汤汁，众人吃起来觉得麻辣鲜香，不比竹鼠肉差多少。

一个个地放开肚皮，一口饭一口土豆，吃得满足。

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