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第10章 享受（第1页）

“恩恩，外公，我知道了，我们今中午就把昨天逮到的兔子红烧一个，我知道怎么做。

好不好嘛？”

“好好，都听我乖孙女的。”

文明德觉得不管怎么样都要让孩子试一试，而且自己的外孙女自然是不同凡响。

“那好，外公你去打理兔子，我去把调料弄出来。”

说完便走开了。

惠娘收拾完，看见宁玉瑶在调配佐料，已经知道是昨天去后山弄得，不过，惠娘到觉得自家女儿从小古灵精怪，聪明伶俐。

说不定这次真的会弄出什么好吃的。

惠娘想完之后，便走到宁玉瑶身边，在她的提醒之下，帮她把剩余的调料弄好。

没一会儿，弄好之后，宁玉瑶看到时辰已经差不多了，就去看看厨房还有什么菜可以用。

走到厨房里，看到案板上还有茄子，土豆等蔬菜，甚至还有一条活鱼在一旁的水盆里。

看到这些菜，简单的定了一个菜谱：麻辣鲜兔，水煮鱼片，红烧土豆排骨，再加上红烧茄子和一个清汤黄瓜，就差不多了。

宁玉瑶看到差不多到午时了，就准备开始把红烧土豆排骨弄好，叫旁边的惠娘把锅烧热之后，就放了一大勺猪油，把香葱和姜在热油中热炒，再放了一勺白糖，宁玉瑶看到差不多锅中已成金黄色的时候，就立马把排骨倒入锅中，又加了少许酱油和酒。

惠娘在旁边看到宁玉瑶这种独特的做菜手法，又看到锅中的排骨逸散出层层食味的香气，令人口齿生津，心里更加自信宁玉瑶能够做出令人意外的美味。

在惠娘的走神中，宁玉瑶已经将土豆倒入锅中拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮，知道要等一会儿，就去把兔子丁拿出来，把红烧兔肉需要的材料准备在旁边。

宁玉瑶立马迅速的锅内下油，因为兔肉含油量不高，多放了一点油。

把香葱，姜块丢下去爆香之后，再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻，倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入宁玉瑶专门让文明德从村医里买的一些可以入菜的药材加上花椒，配置成为十三香，然后加上干辣椒，八角，盐，生抽，大火烧开后转小火烧，等到烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。

熄火，把青蒜叶投入用余温烧热就准备起锅装盘。

这时候宁玉瑶旁边弄的红烧排骨也差不多了，就再用豆粉勾芡并滴入少许麻油就起锅了。

正装盘的时候了就听到厨房外面有声响了，宁玉瑶猜肯定是大舅母带着二表哥回来了，正好自己这边也差不多弄好了，可以开饭。

不过自己也要赶快点把剩下的菜烧出来，只是刚才的两个主菜已经把宁玉瑶的手臂弄酸了。

惠娘在旁边看到，十分心疼的对宁玉瑶说：“瑶瑶，累了吧，要不你在旁边指挥，我把剩下的茄子和汤弄出来吧。”

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