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沈念池将整片羊肉按照纹理分成了差不多大小的四分,然后就直接下刀片起了羊肉,是的,直接片。
这回不仅仅是何平,李彦他们三人也是惊奇,就连隔着一段距离坐着的其他参赛者,这回也意识到了这个小姑娘的不凡。
一般片羊肉,都是先将肉冷冻一下,然后再切的,这样比较容易处理。
而新鲜的羊肉肉质滑软,很难下手,但是沈念池切的却很轻松,可见刀功有多么厉害!
沈念池把羊肉全部片好,十分钟的时间也差不多了。
她把羊腿骨剁成十几块,当当当的声音,就连认真比赛的人都注意到她这边了,毕竟这剁骨头的声音可绝对不会小,尤其是在这样的环境中。
看着她这么轻松不费力地就把那跟她胳膊差不多粗的骨头剁开,不知怎的,觉得脖子后面有点凉啊!
李彦看了看孔毅和王亮,不是他的错觉。
“彦哥,时间到了。”
小助理看着时间到了,李彦还是没反应,只能硬着头皮去提醒。
“啊!
哦!”
李彦拿起话筒:“咳,时间到,请停手。
麻烦各位站在原地,等候评委打分。”
然后就带着孔毅和王亮,向第一个人走去。
轮到沈念池的时候,李彦看着晾在一边的三块菜板,饶有兴趣地问道:“为什么要用三块菜板?”
其实他问的完全是废话,只要下过厨的人都知道,虽然都是食材,菜、肉、鱼最好还是分开切的,不然不仅会串味,而且还不卫生。
只是李彦问的自然不是没有目的,明明是都该知道的,但是显然不是所有人都做到了。
这也是主办方给的陷阱之一,台子上放着大大小小七八块菜板,摆放整齐,就看你会不会注意了。
当然,李彦问沈念池,也是因为她比别人做的更好。
菜板之前已经被别人用过,沈念池在使用之前先闻了闻味道,更是避免了问题,可见这姑娘有多细心。
厨子做的是入口的东西,万事都要小心谨慎,不然不论做的再好吃,也是功亏一篑。
沈念池注意到旁边有人神色不对,看来是被坑了,至于李彦的问题,自然不需要她回答。
她仍然淡定地看着李彦他们在一边小声地说些,孔毅捡起一片羊肉看了眼沈念池,眼里明晃晃的满意。
然后三人又向下一个人走去。
一圈下来,三个人已经有了评判。
有两个参赛者可能知道自己有些悬了,正要向一边走去,李彦的话却让他们定住了。
“下面是复赛的第二关,请各位用手头的食材做菜,当然数量不限,但是限时一小时。
当然,如果食材不够,可以再取,但是现有的食材必须全部使用完。
好了,现在是补充食材时间,五分钟。”
他的话还没说完,已经一片哗然,站在灶台边的参赛者们看着自己手边那一堆一堆的食材,脸上的表情很是精彩。
只有一个小时,即使时间安排的再合理,也没法做出一桌子菜啊!
可是自己选的这些食材,可不是能在一道菜里都用上的。
还补充食材,就手头上这些都用不完,可是比赛规定的还是必须要用完,简直了!
怪不得主办方这么大方呢,什么提前公布题目,完全就是挖了个大坑,就等着你放松警惕呢,然后马上就捅你一刀,你还没地儿说理去!
已经比赛过的人自然是看得幸灾乐祸的,毕竟刚刚他们也是这么过来的,现在看着别人一脸的你是开玩笑吧的样子,也是开心的。
沈念池已经走向食材区,取了生姜、大葱、青蒜,又去配料区拿了八角、桂皮、香叶、胡椒和干辣椒,然后回到灶台前站好。
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