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第73章 准备上菜（第3页）

她一鼓作气，半个小时之内一共做了20多朵，看着够用了，才停下来。

还有最后半个小时，罗主厨这边开始停火倒出鸡汤，澄清过滤；叶甜开始煎鳕鱼；张利忙着给椒麻鸡摆盘；卢豪也在切橙子片装饰甜品杯，大家争取一切在刚刚好的时间内上餐，以便达到最好的效果。

主持人和可以进场的部分观众没想到，甚至外方也没想到，中方的主菜竟然是叶甜操刀的。

罗大厨放心把这项工作交给她，也是发现她对火候的把握超乎常人，简直到了多一分太大，少一分不够的程度。

鳕鱼已经切成同样大小的长条型，去了皮，只留鱼肉的部分，计划是每盘装两块。

既然是小块状，就需要煎六个面，让六面都呈现出金黄的色泽，还是很有难度的。

一不小心，就会有的地方没煎到，或者有的地方煎过头了。

而且，还是40多块同时煎，不能顾此失彼，对厨师的要求也就更高了。

此时，叶甜像一只纯净的白色蝴蝶，在厨房里，在煎台前，翩然起舞。

只见她手腕上下翻动，动作轻盈又灵活。

仿佛手里不是锅铲，而台上也不是鳕鱼。

正在煎牛排的托马斯一抬头，看到了远远对面的叶甜，突然觉得自己的手法有些笨拙了，手上的夹子顿时都快拿不住了。

更别提里奥了，崇拜的眼神已经无法掩饰，或者说已经不想掩饰了！

本来以为她只是来帮忙剪白菜、雕花的，没想到根本不是。

张利和卢豪心里本来是有些不平的。

特别是张利，他觉得自己水平很高，可是罗主厨只安排他做前菜。

虽然他欣然服从安排，但还是有些情绪的。

当看到叶甜今天的手法后，他确实服气了！

他们之前演练时，并没有演练煎鳕鱼，但是现场没有其他适合做主菜的食材，罗主厨最终决定选鳕鱼，也是做了综合考量，知道叶甜能够胜任。

中方这边可以说非常顺利，所有菜都能保证在规定时间出品。

托马斯那边还在纠结刚捞出来的肥肠。

最后，他决定把煮熟的肥肠切成块，油炸一下装饰在牛排旁。

不管怎么说，作为米其林二星餐厅的主厨，托马斯还是有两把刷子的。

他做西餐的水平确实是很高的，看煎出来的牛排就知道了。

只是他统筹能力没有那么强罢了。

“倒计时3分钟，请两队准备上前菜！”

主持人提示的声音响起。

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