捶打糯米是个力气活，往往要经历上百次的锤炼。

林凌一直都有晨练的习惯，这样反复的捶打对她来说压力不是很大。

眼看着糯米从最初一粒一粒的模样变的越来越粘稠，林凌观察着细微的变化，似乎是差不多了。

她停了下来，用手沾了些许冷水，将年糕从缸里取出。

今天做的年糕有点多，她打算送一些给观众，随机抽奖就好。

她一直在专心的打年糕，没有注意到弹幕说了些什么，一看大家都在好奇为什么要这样做。

她解释道：“年糕是一个很古老的传说，远古有一种兽类被称作为年兽。

人们为了躲避年兽的攻击，就备好了年糕放在门口供年兽食用，为保平安。

等到年兽走后，大家会相互庆祝，又能迎接新的一年。

所以年糕是根据年兽而由来的。”

“打年糕也是有意义的，这是意味着会节节升高的意思。

不过现在打年糕也是为了增加它的口感，能够更加好吃。”

【哇，头一次听说这种故事】

【现在的主播，做饭还要博才多学的吗？（狗头）】

【学到了学到了，每天都能跟着主播学习古文化】

第18章糯米

年糕放在案板上，就要抓紧时间把它揉成均匀的形状。

揉年糕也是一个技术活，为了防止年糕粘手，可以在手上刷上一层薄薄的油。

揉制的时候，一手按住一边，搭配着另一只手的不停的将年糕像叠被子一样反反复复的往里叠。

逐渐形成了一个规整的圆柱状。

年糕也不局限于圆柱的模样，有些可以用模具制作自己喜欢的样子，或者是直接切成大小相同的方块状。

这个时候的年糕其实就可以直接吃了，如果觉得味道比较淡，可以搭配白糖或者蜂蜜。

依照个人的口味就可以了。

林凌把揉好的年糕放着晾晒后再做处理。

她转身就将剩下的糯米又给蒸上了。

大家看到这一幕觉得有点奇怪，

【主播，这是要做什么啊？刚才不是已经蒸过糯米了？】

【应该是新的菜吧？主播从来都没有做过重复的诶！