“订单种植？”

当张乐佳把这个新概念的方式说出来的时候，丁翠莲跟张从明都来了兴趣，想了一下，根据字面上的意思，也能想的差不多，却感觉又没有想透彻，便催促着儿子赶紧给讲一下什么是订单种植。

“订单种植，顾名思义，你下订单，农民种植，然后根据合同最低价格收购。”

“这里面也不是简单的下订单就完事了，这个必须要依照公司的名义，来进行运作的.打个比方说吧，咱们店铺里要用贡菜干，咱们的采购价格是八毛钱一斤，这是供应商给咱们的价格，但是呢，供应商要在这中间至少赚上两毛钱吧。

收购价格最多六毛钱，或者四毛钱也有可能。”

“这样的话，咱们就给以村委会的集体签订合同，好比今年咱们一年要用一万斤贡菜干，那就下一万斤的订单，商定好品质，价格比收购价格高一两毛钱，到时候咱们去村子里收购。”

“要是市场价格走高，咱们也是按照合同价格收购，而要是市场价格走低，咱们也按照合同价格来收购，总之，既保护了种植户的利益，也保证了咱们的货源。”

“到时候咱们在签订合同的时候，要商定好违约的赔付办法，价格走低的时候，农民一定会想法多给我们出货，而就怕的就是农民看到收购价格走高，卖给了那些收购商，让咱们收不够量，一但出现这种情况，必须要拿起合同去起诉，无论花多大代价，一定要违约的集体单位付出代价。”

“只有这样，杀一儆百，才能让那些心存侥幸的村集体不敢再违约。

不要把农民想的太老实，并不是说农民都不好，而是他们的法律意识淡薄，一辈子养成了分角必争的意识，一但收购价格走高，本能的让他们忘记了合同而下意识的选择收购商的高价。”

“想要做好这件事情，必须要派专人去从头到尾的盯着，一但价格有走高的趋势，必要的时候可以派遣法律工作者去乡下去专门进行普法工作进行威慑。”

“还有一个，价格是关键，因为咱们的收购价格已经比收货商的价格高上一部分了，所以，很少出现价格陡涨的情况。

而且，要根据市场行情，每年都要协商新的收购价格。”

“这件事情真要做好了，对农民有了保障，对咱们店铺，可以减少采购开支，是双赢的局面，就是比较费心是真的。”

张乐佳把订单种植的操作方法给父母二人说了一遍，其实就是公司加集体的模式，之所以不选择公司加农户，是为了公司方便管理。

其实，张乐佳还有一个想法暂时没有说出来，一但烤鱼大排档走出了新郑市，面向整个豫州，所有的用料就不会是个小数。

而公司加集体这种模式，去掉了中间商的环节，让利给双方，以后要是真能做起来的，甚至可以多元化种植。

比如刚刚起头的大棚种植，在自家店铺里规模扩大之后，有一个稳定的货源，在冬天涮菜菜品更加丰富，这样能给增加客人的选择度，而也给新兴的大棚种植找一个出路，到时候就算是出资扶持村子里建造冬季大棚都可行。

如果在进一步进行商业化的话，甚至都可以在城里建立反季节蔬菜专卖店，等经济发展到一定程度，人民的生活水平进一步提高，需要高品质食物的时候，就可以专做健康饮食，等等，其实，围绕着农业，可做的事情太多太多了，衣食住行四大行，任何一行做好了都是泼天的富贵。

当然，这些都是后话，一切看自家父母的意思，张乐佳只是提了一个意见。

听说订单种植的事情这么麻烦，丁翠莲有了一点犹豫，她从农村出来的，自然知道农民们的心思，就算桃子价格高一分钱，农民都会舍近求远，宁愿多跑十里路，也要挣这一分钱的价格。

而张从明却觉得这个办法可行，也许一开始比较麻烦，但是，只要找到可行的办法，以及找对了跟订单的人，一但事情走上了正轨，只要给当地人立下规矩，后来照章办事就行了。

也许一个店铺，单一菜品没必要这样去操作，但是，如果店铺多了，而菜品也多了，将会从原材料上节省很大一部分开支的。

张从明越说越兴奋，完全觉得可行，连锅也没有刷，直接拉着自家媳妇去卧室里商讨订单种植的事情去了，张乐佳望着灶台上的锅灶叹了一声。

把餐具用温水洗刷一遍，洗漱好，泡脚上床睡觉，已经晚上十一点多了，主卧里，张从明跟丁翠莲俩人还在那边一边写写画画，一边商量着，完全把他这个场议着给扔到了一边去了，说道兴浓之处，主卧的床铺又吱吱呀呀的晃动了起来。