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第58章 炸酱面（第2页）

姜顺宜问道，此刻她只想做点什么分散注意力。

“吃！”

“一碗五十文钱，现付后食算入一百贯里。”

姜顺宜失落归失落钱是不会忘记收的。

“给就给，你比我做酒楼的还要黑，无梦楼都是先吃后付，怎的怕我吃霸王餐不成？”

谢若凡掏出钱塞在姜顺宜手里。

姜顺宜不答话往厨房去，这小茅屋虽然说简陋，但终究是厨子住的地方灶台调料一应俱全。

“这儿昨日才搬空，剩下的食材也就这些。

明日我让前屋的小二给你拿些食材来吧。”

谢若凡也跟着姜顺宜到厨房。

“不必，明日上工了估计也没什么时间回来做饭了，反正你包吃包住。”

说罢姜顺宜开始切肉丁。

碗里加入白糖、甜面酱糖、生抽、老抽、黄豆酱、干黄酱、花雕酒加生粉调成酱汁。

再以宽油入锅，加入花椒、八角炒香捞出，再加入半肥瘦的肉丁煸炒。

香味瞬间混合着香料和肉味飘起，再加入葱花，浓香更甚。

最后加入先前调好的酱汁，小火慢炒直到酱香传来再加入一勺白糖调味还有一把葱花便可备用。

另一面，手擀面也是姜顺宜拿手的，将面切成筷子粗细的大小，入水煮熟。

面煮好后舀一勺酱再配上些生黄瓜丝儿，未入口谢若凡已经馋得不行了。

“好了没有顺宜，我都饿死了！”

谢若凡急得跺脚，这有种小时候妈妈给他做饭时的感觉。

他也是这般等在灶台边上的。

“好了好了你别催。

这儿配菜不多若是再有些豆芽、芹菜丁、水萝卜丝就更有口感了，现在只有黄瓜丝，且将就着吃吧！”

说罢姜顺宜给他递过来一碗面。

谢若凡接过面便嗦了一大口，疯狂拒绝。

焦香的肉丁混合着黝黑的酱汁，因食材被咀嚼而不断散发的香气及恰到好处的调味都让人忍不住一口接一口。

脆爽的黄瓜丝也正好中和了浓郁的酱香，吃起来就一点也不会腻了。

“太好吃了！

按我说，什么江南百花鸡都没这碗面来得好。

真不错，你手艺太好了吧！”

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