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第11章 傍林宴（第1页）

灶台之上，姜顺宜的双手游离在各色食材当中。

繁复的菜品在她之手都似乎乖乖听话，一个个等待她制作。

先是把鸡鸭去骨，肉则备用，骨头焯水放入瓦锅里熬汤。

因傍林宴多为竹笋多食容易胃疼，这味春砂仁猴头菇汤健脾消食自然是最好的。

而猴头菇需要提前泡洗否则苦味会毁了一锅好汤。

而此时的扶青也没有闲下来，按照姜顺宜的吩咐在院子的角落布置着今晚傍林宴的餐桌。

就连小松也在帮忙收拾院子，而选在院子里吃是为了配合傍林宴这一主题。

正好这个角落有十几棵竹子，勉强当成林子也是可以的。

桌子则是往日宋老爷子做的竹桌，正好贴合今日的氛围。

而在餐桌的旁边还支起了一个小的简易厨房，那边是早餐摊儿的推车改造的。

那里头有一个小炉灶。

今夜的菜色颇多，姜顺宜知宋家家教甚严，哪怕一人未曾上桌，做小辈的都不可动筷。

只是要等齐所有菜色怕是会冷了前头的菜。

所以干脆把厨房放到院子里，姜顺宜也可边做边和大家同乐。

前菜以及复杂的菜色可提前做，简单的便可放在院内制作。

夏日的太阳下山总是很晚，姜顺宜端上第一道菜时还是艳阳高照。

“今日大家都要先喝一碗养胃汤一会的傍林宴笋虽多，却不能贪食哦。”

姜顺宜叮嘱道。

而在桌上摆放了六副碗筷，魏大娘自然知道是何意思。

“这汤和我母亲煲的汤不分高低。”

扶青最是捧场，每次都是率先空碗。

随后姜顺宜端上一笼饺子，还有一份不知名的好看的菜色。

“这是什么？”

小松见那菜里有橙子，叠着一层肉又叠一层笋好奇地问道。

“这是橙片鸭笋罗汉塔。

鸭肉片儿已经去除骨头片成如纸薄，配合酸甜的橙片和脆爽的笋片叠成罗汉塔。”

姜顺宜笑着介绍道。

魏大娘先夹起三层，随即放入口中便是连连点头。

“嗯嗯真好吃！

肉里有橙皮的香味窜入，笋片不涩不硬。

这菜我从来没吃过。

且这造型也特别。”

扶青夹起笼子里的饺子咬了一口：“我倒觉得这笋饺更是一绝，笋不多却很有口感，切成小丁也非常有咀嚼的趣味。

有意思得很。”

“刚才扶青道长说济颠僧《笋疏》曾云：拖油盘内煿黄金，和米铛中煮白玉。

这煿金煮玉倒是很有意思，所以也给大家准备了，在林旁有盘，笋已切片，面粉里混了香料和盐巴裹上即可。

加入猪油煎成金黄色则就是煿黄金了。

大家可自行尝试。”

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