素芳姨把平底锅架在铁架，说：“我得教你一些烘咖啡豆的技巧，因为山庄有卖咖啡，却很少客人会点。”

“说没卖就好了。”

王佩芬说。

古阿霞觉得有理，泡一杯咖啡如此麻烦，要是中间有个环节出错，不就得倒掉重做？

“有几个是熟客，他们会等到山庄工作不忙时光顾，拒绝不是好办法，因为他们愿意等更久。”

素芳姨把太大或太小的豆子捡走，以免受热不均，再把选好的撒进锅。

她不断晃动锅子，豆子沙沙响着，从米黄转为褐色，一股说不出的香气弥漫开来。

古阿霞惊艳香气如此芳醇，层次缭绕，打开了脑袋皱褶深处的处女开关，从此陷入“上瘾”

。

锅中豆子受热膨胀两倍后，如同玉米花发出爆裂声，爆到第二响才收火。

豆子外层上了一层油膜，酥松模样。

素芳姨表示，烘好的豆子放几天后喝最香醇，但客人喜欢沉醉在烘豆子的芬芳余韵，要马上泡才好。

她立即以铁制手动研磨机，粉碎咖啡豆。

古阿霞看见从磨子吐出来的咖啡粉，起身拿回三个杯子。

她知道接下来怎么做了，依照马克斯韦尔速溶咖啡的泡法，舀几勺褐粉入杯，注入热水。

素芳姨没有阻止她这样做，还询问味道如何。

古阿霞表情沉醉地说：“非常香，淡淡苦味，很顺口，怪就怪在满口都是咖啡渣，难怪很难喝。”

素芳姨则笑起来，用过滤布，示范正确的过滤咖啡泡法。

王佩芬直说你这土包子露馅了，不，是喷浆了。

这让古阿霞的脸比咖啡还苦呢！

欧匹将以电话通知山庄，半小时后，几个日本人乘流笼来。

他们穿深蓝色西装裤，皮鞋沾土渍，随行的两个太鲁阁挑夫担了几箱行李。

日本人问，这里怎么没有“高山族”

？两个疲惫的太鲁阁挑夫用日语说：“这就来了。”

然后一个扮男一个扮女，娱乐地边跳边唱《高山青》的副歌“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壮如山”

。

为首的日本慈善家走在人群中央，很少话，只有蔡明台靠近说话时才频频点头。

火鸡三姑六婆被赶进废弃学校关着，猪羊也是。

几个孩子用不太灵光的日语喊“恐你鸡蛙”

打招呼，拿到日制森永或不二家牛奶糖。

日本人用闽南语的招呼语“吃饱了没”

来回应。

孩子们回说，糖果太少，吃不饱。

雾似有似无，铁轨又湿又滑，一只不知是谁家的小猪沿铁轨觅食，猪毛沾着雾珠。

一辆运原木火车下山，拖运的台车每到转弯处发出沉闷的挤压响，驾驶突然紧急对铁轨上的小猪鸣笛，车灯把猪毛尖梢的那圈水珠照出七彩光晕。

猪吃着东西不走。