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第22章（第1页）

看着顾二热闹的张婆子和陈婆子讪讪地转了身，自有人塞了菜给她们洗。

贺大娘把劈好的小木柴横竖交错的垒在了灶里，又在上面铺了一层泥炭，炉子上坐上个大茶壶。

随手抓起一把稻草在旁边的灶里引燃了往灶门里一捅，很快，炉子里传来了噼里啪啦的声音，又有白烟从灶门里冒了出来。

贺大娘被呛的咳了几声，白了一眼傻站着的顾二，怒道：&ldo;没有眼力架的东西，老娘都引燃了炉子，没看到出烟了么?不会拿扇子来。

&rdo;

顾二忙拣起了灶台上的蒲扇，蹲在炉前使劲扇着，白烟渐渐散去，木柴爆裂的声音越来越小，最后只见烧的通红的泥炭熊熊燃烧起来。

贺大娘又去协调旁的婆子媳妇了，厨房里一片忙碌，主子们的早饭是昨儿个就由各房的大丫鬟来定下了的，别说每人口味都不一样了，同一个主子每天花色都要变。

就拿今天早上来说，老夫人要香米清粥配八样小菜，再加一碟子卷成富贵花开样子的素花卷;大太太那里特意嘱咐了要吃绿玉竹笋和清炒苦瓜，没说吃什么主食，贺大娘一发话，就把昨天剩的几个蟹黄包给补上了。

主子们吃的花样多，数量又少，做起来极为繁琐，其他下人们按照等级各有份例，一等丫鬟小米稀饭配两碟小菜，到了小丫鬟们就只有稀饭配咸菜了，总归是熬上几锅米就可以了，比主子们简单了不知道多少倍。

顾二是个心眼直的，从贺大娘叫她扇火的时候开始就一门心思的打着扇子，一点也不爱惜力气，频率稳定而且使的力道极大。

等贺大娘忙完一摊子活，端着洗净的菜过来时，一眼望见那炭火已经烧的灰白，马上就要熄灭了，气得一脚踹开顾二，破口大骂：&ldo;你个小瘟神是专门来给老娘找麻烦的吧?!烧个火也不会烧，看个火还能把火给看灭了，你是来祸害老娘的吧，这着急忙慌的叫老娘如何再生个火来?!&rdo;

顾二被踢的在地上连打了两个滚，稳住后立刻爬了起来，记起了陈婆子教导的规矩，双膝跪倒在地，两手撑在身前，咚咚咚的磕起了头。

顾二脸上的伤本来就没好，她磕的又用劲，额头上立刻就渗出了血。

贺大娘一见，却更加生气，又是一脚踢开顾二，骂道：&ldo;你个不中用的，别在老娘面前碍眼。

&rdo;

上卷从丫鬟做起第二十章对你笑的未必是好人啊，顾二

话一说完，贺大娘也顾不得顾二了，端着两盘子切好的青菜连声吩咐：&ldo;赶紧把煮粥的那个大锅给我端下来，先用那个炒了。

&rdo;

两个身强力壮的婆子立刻上前，一人握住一边，把给下人们熬得粥抬了下来。

贺大娘皱着眉头看了眼火，这个灶烧的却是稻草，此时有些后继无力的样子，旁边管着灶的婆子塞了一把稻草进去，火头马上就凶猛了起来，贺大娘却还是不满意，火太旺又烧不久，快炒出来的菜吃起来定然还是半生的。

贺大娘叹了口气，实在没辙也只能凑合着用了，她单手提起了铁锅架在了灶上，准备加油炒菜。

顾二咬了咬下唇，这一片麻烦全由自己而起，无论如何，也得做点什么弥补，她狼狈地爬了过来，抓起把稻草就往炉膛里塞。

贺大娘正要发作，却见铁锅开始升腾起白烟，锅底迅速烧红，当下顾不得管教顾二，抓起油壶一倒，哗的一下升起三尺高的火苗，贺大娘眼疾手快地把切好的竹笋向着火头一洒，爆炒两下，迅速出锅装碟，在上面浇了勺事先做好的卤汁，竹笋青翠欲滴，配上绛红色的卤汁相得益彰，单只看着就让人胃口大开。

旁边打下手的媳妇马上把菜上面又扣了一个盖子，然后小心翼翼地放到了准备好的红漆食盒中，这食盒也是特制的，比一般的食盒大上一些，中间有个夹层，放了个小巧的炭炉进去，这样冬天再寒凉，菜肴也不会凉掉。

顾二用手背抹了把额头上的汗，喘了口气，贺大娘一声厉喝：&ldo;手别停，再烧个旺火出来。

&rdo;

顾二抿紧双唇，两只手不停的传送着稻草，又时时拿起扇子来猛扇，灶火稳定而持久的燃烧着。

贺大娘手脚麻利的又爆炒了两碟青菜出来，一一放进了食盒里，呼出一口长气，这大太太是最难伺候的了，嫁过来以前是杭州知府家的千金，一张嘴巴最是挑剔不过，喜食青菜，又对火候要求的甚是苛刻，有一点不满意就不肯吃了。

大太太饿着肚子就心情不好，她又掌着家，搞得阖府上下胆战心惊的，每天大太太的伙食都被贺大娘当成了重中之重来抓。

今天里顾二烧坏了火，还以为要被折腾一下了，没想到这丫头不会烧炭炉，烧起稻草来还真是行家里手，火头控制的一等一，这伙房里的婆子媳妇们没一个比的上的。

贺大娘一想，也难怪了，这丫头小家子出身，哪里用过炭炉，心里对顾二的怨气也就消了些。

等各房的丫鬟们来取走了食盒，府里各处的下人们也都来领了早饭，包子婆开始招呼厨房里的媳妇婆子们用早点。

就在厨房正中的长台子上开了块地方，各种面点小菜摞了两层，仔细看去，太太们少爷小姐的早点在这里都能寻到影子，给大太太的绿玉竹笋也留了一小碟出来。

灶房里的婆子们人手一个大碗，七手八脚的把喜欢的菜点夹进了碗里，片刻功夫，台子上就空了下来。

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