在九江的浔庐餐厅吃饭，似乎同在上海差不多。

山上的吃饭情况就不同：我们住的第三招待所离开正街有三四里路，四周毫无供给，吃饭势必包在招待所里。

价钱很便宜，饭菜也很丰富。

只是听凭配给，不能点菜，而且吃饭时间限定。

原来这不是菜馆，是一个膳堂，仿佛学校的饭厅。

我有四十年不过饭厅生活了，颇有返老还童之感。

跑三四里路，正街上有一所菜馆。

然而这菜馆也限定时间，而且供应量有限，若非趁早买票，难免枵腹游山。

我们在轮船里的时候，吃饭分五六班，每班限定二十分钟，必须预先买票。

膳厅里写明请勿喝酒。

有一个乘客说：&ldo;吃饭是一件任务。

&rdo;我想：轮船里地方小，人多，倒也难怪;山上游览之区，饮食一定便当。

岂知山上的菜馆不见得比轮船里好些。

我很希望下年这种办法加以改善。

为什么呢，这到底是游览之区!并不是学校或学习班!人们长年劳动，难得游山玩水，游兴好的时候难免把吃饭延迟些，跑得肚饥的时候难免想吃些点心。

名胜之区的饮食供应倘能满足游客的愿望，使大家能够畅游，岂不是美上加美呢?然而庐山给我的总是好感，在饮食方面也有好感：青岛啤酒开瓶的时候，白沫四散喷射，飞溅到几尺之外。

我想，我在上海一向喝光明啤酒，原来青岛啤酒气足得多。

回家赶快去买青岛啤酒，岂知开出来同光明啤酒一样，并无白沫飞溅。

啊，原来是海拔一千五百公尺的气压的关系!庐山上的啤酒真好!

1956年9月作于上海

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黄山松

没有到过黄山之前，常常听人说黄山的松树有特色。

特色是什么呢?听别人描摹，总不得要领。

所谓&ldo;黄山松&rdo;，一向在我脑际留下一个模糊的概念而已。

这次我亲自上黄山，亲眼看到黄山松，这概念方才明确起来。

据我所看到的，黄山松有三种特色：

第一，黄山的松树大都生在石上。

虽然也有生在较平的地上的，然而大多数是长在石山上的。

我的黄山诗中有一句：&ldo;苍松石上生。

&rdo;石上生，原是诗中的话;散文地说，该是石罅生，或石缝生。