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第141章（第1页）

☆、第85章拟菜单

被相公折腾了一宿，天已经大亮，淑德才悠悠转醒，小儿子早早醒来，正跟他爹在炕上嘿嘿傻乐，不哭也不闹，睁着大眼睛等着他娘喂奶，三宝早就起来了，喝了一碗他爹给冲的油茶面，就出去晃悠了。

相公的笑脸弄得淑德被怪不好意思的，作为一个古代小媳妇，相公不在的时候，偷偷懒也就罢了，这相公都回来了，还这么懒惰就有点说不过去了，淑德赶紧起床给孩子喂奶，麻溜收拾家务，誓死要保住自己贤惠的名声。

哄好了小儿子，淑德把儿子送到了钱老娘家，让婆婆帮着看一会儿，自己则转身回家，跟着相公一起整理带回来的东西。

钱兴旺买回的东西那可是两个马车拉回来的，这东西归楞完毕之后，小俩口早已累的汗水涟涟，不过看完自己的整理成果，倒也是心满意足了。

淑德不得不佩服自家相公的眼光，这买回来的东西，基本上全都是有用的，且不说那些生活用品，增加了生活的便利性，就是买回来的这些调料，极大地丰富了食物的味道。

要想做出美味的的食物，除了必备的厨艺之外，还需要调料来加分，在这样的镇子，淑德并不认为自己有能耐培养出一个顶级大厨，所以这调料的使用就愈发的重要了。

再说了就算真培养出来个顶级大厨，人家有能耐了，未必会一直留在食坊，与其费力气去培养一个未知的人，还不如在调料上好好下功夫呢。

淑德打算先研究出一个调料配方，然后再弄几个简单的现代特色菜，就足够钱家食坊称霸码头了。

别的淑德不敢说，拟菜单可是自己的强项，随便一个食材，都能想起个几十种的菜色，要论特色，这个国家都是独一份的，在念叨菜名这一点上，淑德还是十分的自信的。

现在已经要入冬了，食坊马上也要歇业了，相公可以在家看孩子了，淑德有大把的时间来研究各类的特色菜，当了一年多的小米虫，现在终于可以化成蝴蝶，展翅飞翔了。

久违的事业心终于回来了，淑德觉得自己燃了起来，拿起各类药材调料：过称、配比、研磨、混合，总觉得自己下一步一定能成功，做菜也恨不得炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮……都来一遍。

不过淑德的斗志，还没到一天就被打磨没了，这调料配置起来是真的麻烦死了。

大部分的调料比例，淑德都能把握好，但是剩下的几样特殊的调味，淑德就拿不准主意了，没这几样吧，这调料做出来稍显平庸，但是比例要是调不好的话，调料的味道只能说是差强人意。

作为一个完美主义者，而且自己还是站在巨人的肩膀上，淑德拿出了不服输的劲头，坚决要把这个调料给调配出来，决不半途而废。

淑德开始了漫长的试验阶段，试验调料是最麻烦的，每次换个配方，就得将煎炸蒸炒炖这种常见的烹饪技法试验一遍，淑德每天忙得呼哧带喘的，钱兴旺和三宝则开心得每天大鱼大肉，没心没肺的活得可滋润了，恨得淑德牙痒痒。

所谓福无双至，祸不单行，淑德原以为最简单的拟菜单，也给淑德无情的拍了一巴掌，给食坊拟菜单可不想在家里做菜那么容易，因为食材的存放保鲜等问题，古代酒楼的菜单跟现在相比，可是大相径庭的。

拟菜单的时候要考虑方方面面的问题，食材的存放、食材的价格，成菜的时间等等都需要考虑到，客人可不像自家人那么好打发，客人的耐心是有限的，就算是山珍海味，有些客人也不愿意等候，更别提这些寻常的家常菜了。

幸好码头靠海，只要开海了，就不愁买不到鱼，海鱼还是能保证供应的，那麻辣鳕鱼，红烧鲅鱼，煎带鱼，炒蚬子和海鲜饼等等正好可以做招牌菜，这些菜做好了，食坊也算是有特色了，备不住自己的几道菜还能像西湖醋鱼那样流传千古呢，一想到这些，淑德就忍不住偷笑。

有了招牌菜，剩下的菜也就不难了，豆腐和土豆一年都能保证供应，弄个麻婆豆腐、小葱拌豆腐、炝拌土豆丝、土豆蔬菜丸子等等小素菜，这个淑德轻轻松松能拟出十多道菜，等到时候大厨来了，淑德根据大厨的手艺拟菜单就赶趟，至于定价的问题，淑德全扔给了自家相公，省得他闲得整天折腾自己。

“爹，娘，有个大娘来给我大姐说婆家了，我奶奶让你俩赶紧去看看。”

三宝兴冲冲的跑回家，在外面使劲的敲着窗户，向爹娘传达奶奶的吩咐。

刚被相公折腾完，躺在炕上衣衫不整的淑德，一听见这等八卦事，立马精神焕发起来，穿好衣服，拿起小棉被包起自家儿子，就往钱大嫂家跑去，完全不像个刚进行完剧烈运动的人。

钱兴旺收起自己的呆愣，也赶紧整理好衣服，跟在媳妇后面屁颠屁颠的护着，看媳妇这着急忙慌的样子，生怕自家媳妇一个不稳，连着儿子一起摔出去。

“刘家三小子，可是家里最得宠的儿子，别看是老疙瘩，那可是他爹手里的宝贝疙瘩，这咱家大妞嫁过去，那可就是小少奶奶了，他爹都保证了，两孩子只要成亲了，就立马给三小只分个铺子打理，这赚的钱都给小俩口子花，小俩口到时候就分家过了，还不用在婆婆跟前，这可得少受多少气啊”

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