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第13章（第1页）

蒖蒖在此事上表现出前所未有的执着，痊愈后便跟着秋娘出入，秋娘酱菜她就守着酱缸为她递菜，秋娘腌虾她就抱着瓶子等着封泥头，秋娘要挂风干鱼她就抢着去清洗那些青鱼、鲤鱼。

起初秋娘一言不发，任凭蒖蒖眼巴巴地看着就是不开口教她，最后见蒖蒖洗鱼时老握不住那滑不溜丢的鱼身，忍不住叹了口气：“你滴两滴生油再洗，鱼就不会有粘液了。”

蒖蒖依言而行，果然有效，不由大喜，连声向母亲道谢。

秋娘遂开始教她一些技法：洗猪肚用面粉，洗猪脏用砂糖；煮鹅时在水中加入几片樱桃叶子，这样鹅肉更容易软；腌醉蟹时发现要用的酒有些酸了，便用一升小豆炒焦，布袋盛好，放入酒坛中，以恢复酒味……

晚间秋娘蒸鲥鱼，蒖蒖见她处理时去肠不去鳞，用布拭去血水，擂碎花椒、砂仁，加酱、水、酒和葱，与汤锣中的鲥鱼拌匀，然后带着鳞去蒸，遂问秋娘为何不去鳞。

秋娘道：“鲥鱼脂肪凝于鳞甲之中，若去鳞再蒸，则油脂流失，影响口感。

带鳞蒸，油脂会渗入鱼肉，吃之前揭去鳞片，再尝鱼肉，便会觉得鱼肉肥嫩，腴美非常。”

蒖蒖叹服，道：“妈妈技艺精妙，知道这么多诀窍，一定是从小便研习厨艺的吧？”

秋娘摇头：“我是遇见你爹爹后才开始学做菜的，他味觉灵敏，能辨出食物最微小的变化，可不好糊弄……有了你后，更是整天犯愁，该做些什么你们俩才爱吃……”

一壁说着，一壁沉浸在当年的回忆里，不自觉地露出了温柔浅笑。

她甚少主动提及蒖蒖的父亲。

蒖蒖大感好奇，顺着问下去：“我爹爹是个怎样的人？做什么营生？长得好看么？”

秋娘惊觉，笑意收敛，恢复了一贯冷静自持的神情，目光抛向蒸笼，顾左右而言他：“鱼快蒸好了，我去看看。”

蒖蒖凝视母亲灶边忙碌的身影，觉得纵然终日身处庖厨之中，环绕的烟火依然泯灭不了她惊人的美。

秋娘四十有余，但身材苗条，脖颈细长优美，腰肢纤细，从背后看依然宛如少女。

她的容貌就算现在看来在浦江也少有人及，她素日也颇懂修饰，哪怕面对灶台做菜也会衣饰齐整，妆容雅致，发髻梳得一丝不苟，精心用丝巾束发，打出精巧的结。

大异于那些膀阔腰圆的中年厨娘，她气品高雅，一举一动无不从容，就像一只优雅的鹤。

蒖蒖对着水缸照了照自己的脸，丧气地感觉到自己容貌上与母亲的差别。

虽然她在浦江少女中已经算是美人，但在母亲容光映衬下只觉得自己好像是母亲当年买一百斤葱时菜农送给她的。

所以她特别想知道父亲的模样。

嗯，我的容貌多半是被爹爹拖累了。

她在心里撅着嘴想。

蒖蒖的父亲据说在她三岁时就病逝了，他去世后秋娘才带着蒖蒖来到浦江，所以此地也无人认识她父亲。

父亲给蒖蒖的印象只是一个模糊的身影，会提笔写字，身上带有药香，至于面容，蒖蒖是完全想不起了。

而类似父爱的感情，蒖蒖是从蒲伯那里感受到的。

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