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第91章（第2页）

她带着人把豆腐豆渣放置好?，云岫就听?见豆腐大?叔小声问：“小颜，你家的猪肉铺真不?开?了？”

“叔，要开?的，等把这些猪处理完就重新开?业，现在还不?着急。”

顾秋颜送他出去?，又?取了一条肉给他，“明日还要麻烦叔再给我家送二十斤豆腐。”

豆腐大?叔接下?肉，憨笑两声：“那叔明日再来，你家这几日也……”

他欲言又?止，看见有个生人坐在院里，背过身只悄悄对顾秋颜说道，“我听?人说，找你家定三?十头猪的事，背后有你家大?伯的手笔，你家小心为上！”

说完后，就拎着肉赶着骡车回城了。

顾秋颜看着他离去?的身影，看着映入眼中的那座县城，她一直觉得此事和大?伯家有关，但爹不?愿信。

这次是她没找到证据，亏，她闷声吃下?，但绝没有下?次。

午饭后几人撸起袖子继续干。

二十四种储存方法云岫在书?院时就都已?经告诉顾秋颜了，更多时候是再细微地提点几句。

猪头肉本来要做萝卜丝猪头肉的，但是由于萝卜丝还没有晒好?，便?先把这两个猪头和那些划好?的肉条一起做成腊货。

腌制腊货一定要搓揉，把盐揉进肉里，才不?会腐败。

云岫指导着顾秋颜放佐料：“盐是最基本的、也是最重要的，只用炒熟的盐腌制那是本味，放入辣椒粉就是辣味，另加入糖调味就能做成甜咸味。”

抬头看了一眼小姑娘，额间已?有细汗，却还在卖力搓揉肉条，“我让你做的民意访问做了没？”

顾父顾母听?不?明白，但顾秋颜知道：“问了，多是原味或辣口，吃不?惯既甜又?咸的，但学生寻思?着，吃不?惯是因为从没吃过，如?果吃过了说不?定也会喜欢的，所?以决定还是做少?量的甜咸口味试试，毕竟我也没吃过，也不?知其中是个什么滋味。”

且不?说多种味道、各种做法的腊货，对于顾秋颜来说，她一直只知道放盐腌肉，却从来不?知道盐还要加香料炒，上午在炒盐的时候她就已?经闻到那股不?同寻常的香味，心里已?确信这次的腊货不?同往年。

云岫听?了她的话，赞同点头。

她其实是欣赏顾秋颜的，没有穿越、没有重生、没有金手指的光环，却有支持她的父母和弟弟，能够找到人生志向，还能一无既往地追求，已?经很难得了。

豆腐大?叔的话她也听?到两耳朵，无非就是兄弟阋墙、家产之争那些，好?像不?用她管，她也管不?了，但她既然遇到顾秋颜这样的姑娘，那她就把南越的猪肉大?亨培养出来。

毕竟让顾秋颜当一回女主，打一下?小人之脸也挺不?错的。

肉条搓揉好?后装入大?缸，接下?来要每日翻揉，三?日后才需要拿出来晾晒。

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