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第15章 口碑(第1页)

第十五章口碑

“这饭菜的味道不错,味道不比西隆饭店差多少,比厂里食堂可好多了,以后厂里的小伙子小姑娘可有福了。

“特别是你看他们的卫生,就做的特别好,刚刚我看了店子外面承重柱上挂着质量和卫生标准、服务标准、投诉通道啥的,感觉这不像是一家低档餐馆,倒像那些电视里面的外资企业,一切都讲标准。”

“你看他们的服务员,每人带着牌子,有工号和姓名,一目了然,听说这老板是省城和羊城开大公司和外商合作的,果然是胸有丘壑啊!

“一位中山装中年人对围着桌子坐着的几位同事道。

“嗯!

明面上是做的不错了,我刚刚看了他们的卫生标准,上面说了厨房是开放式,谁都可以不影响工作的请况下去参观,这就很不容易了,应该不算是单纯的面子功夫,那标准上面有灶台、案板、洗菜、碗筷、菜品台等等分明别类的要求,纵向还有日期,显然应该每天有人检查的内容,就看执行的怎么样了。

“一位四个兜的干部道。

他的话刚刚说完,他对面的30岁戴眼镜,看起来有点知识分子架势的人道:“老丁,你这可说道点子上了,你就是厂办的,我感觉这套方法你学习学习,改进一下用在厂子的生产线上,还怕这次的复合肥生产线抢不过市里的化肥厂?……”

却是氮肥厂的干部们聚餐,正觉得县城里的小店都一个个乌漆嘛黑,还有苍蝇飞舞,而唯一称得上饭店的西隆饭店,价格太贵,正碰上真好吃快餐开业,适时就来尝尝鲜。

陈咨转了好几圈,大多是很好的评价,这也和大家的贪新鲜一样,陈咨自然知道真正有价值的建议或者投诉,至少要等到十天半月后。

当然也有抱怨人太多的,这个就没法了,估计维持的热度也不会超过三天,七天后可能才能够获得日常的经营数据。

11点45分,一中下课后,又迎来一大波,这几年还没兴起封闭式管理,而一中的高中生是全寄宿,目前国家还没五天制,还是六天制的,初中生也有一大半不是县城附近的,所以他们是最大的一股消费力量。

一直等到中午一点半往后,才算基本消停。

下午是从五点就开始了,但是下午的客人没有这么集中,特别是下班的职工们,把这里当做最好的宵夜场地了,陈俊才适时的调整采买了一番,也就推出了宵夜模式。

现在还没有后来满大街的小龙虾,大排档的,所以干净、明亮、现代气息的真好吃餐厅完败大街小巷的小饭馆。

一直营业到晚上九点半,东西实在是没有了,才结束了一天的开门红。

陈咨下午看到本来是主营快餐的,变成了后世的大排档,不由很是苦笑,实在是没料到变成了这样综合的餐饮店,搞得四不像一样,那就适应环境吧!

上午和下午主营快餐,下午变成酒店一样的点餐模式主营宵夜。

陈咨和匡革新交代了一声,让其研究小龙虾各种口味和砂锅粥之类的粥品,适应宵夜的需求。

大门关上,所有的职员摘下口罩,一个个累得都不想动了,实在是下午到晚上连轴转了差不多四五个小时,下午的饭还是大家轮流抽空吃的。

但所有的人都脸蛋潮红,生意超乎预料的好,说明大家的饭碗稳当当的,这里面除了匡革新比较有底气外,包括表姐都是为生活和饭碗的困境中走出来的,所以尤其珍惜。

匡革新刚刚留了足够大家吃的食物,这会儿回了下锅,大家围坐在一起总结。

“今天大家都辛苦了!

明天把班调一下,具体安排匡店长和陈经理安排吧!

廖卫红你把今天的营业收入和大家通报一下!

大家不用太正式,我们以后每天下班后都会有个十几分钟的总结,发现和改进工作中的优点和错误,但是属于轻松的碰头会议,可以吃东西。”

陈咨首先发言。

表姐这个刚刚毕业的小女生,还有点不适应工作环境,闻言脸红红的,发出蚊子一样的声音,一会儿发现大家没笑她,才声音大起来,还是带着紧张的断续。

“今天共卖出个人套餐600多套共658元,多人套餐100零几套共397元,宵夜收入39桌共273元,合计1328元。

“哦!

哦!”

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