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蛋饼微微晾凉些,便卷成蛋卷,边沿用之前调的淀粉糊把边粘好。
四个蛋饼,变成了四个蛋卷。
蛋卷切成小块,下油锅炸至金黄色,捞出。
做到这一步,屋里的蛋香,又浓了不少。
米红豆听着浴室的水声,只是把炸好的蛋卷块放在一边晾着,没有下一步。
待纪b心洗好澡,脸上是满满盖不住的期待,状似不经意来路过一下时,米红豆才示意纪b心去一边的沙发那儿等着,重开了油锅。
少量油,几勺糖,化开的糖开始起泡时,关火,倒入蛋卷块,迅速翻炒,出锅盛盘。
趁着糖还化着,米红豆还夹起几块蛋卷在半空快速拉了几下糖丝。
待盘子出现在纪b心面前,只见盘子上,金黄的蛋卷块裹着糖液静静窝着,上面还有一丛细细的,约莫一掌高的糖丝儿在半空缠绕出镂空的花纹,多了几分趣味不说,那半透明的糖色,看着就让人食欲大增。
米红豆取了两双筷子,塞了一双在纪b心的手上,示意她先动手。
也不知,是不是因为夜深了,又或者是因为灯光打在那交错的糖丝儿上,让人多了几分迷离,纪b心突然觉得,似乎眼前这人变得……格外的温柔?不是初见时,那个害羞的小皇后,不是再见时,那个坑坑巴巴做着自我介绍还带来了一包烧猪肉的小姑娘,也不是那个认真说着入戏与出戏的小新人……按理说,纪b心的年纪比米红豆大些,圈里的经验比米红豆多些,一直以来,两个人相处,多有一种纪b心是主场,米红豆稍稍带些紧张的感觉。
但是,今晚,似乎,格外不一样。
或者说,洗过澡出来之后,米红豆变得格外不一样?就连,看过来的目光,都带着一种温柔,和,包容?
一定是之前没吃饱,饿出幻觉了。
纪b心晃了晃脑袋,赶紧去夹块蛋卷压压惊。
筷子触碰到盘子里的蛋卷,半空中缠绕着的糖丝儿就跟着晃了晃。
唔……纪b心停下了夹蛋卷的手,转而先去掰了一截糖丝。
晶莹纤细的糖丝在筷子上摇摇晃晃,纪b心努力控制着手劲儿,才把它平安送到了嘴里。
入口,一股甜甜的糖味儿漾开,就什么都不剩了。
只是普普通通的糖味儿,可也许是因为那糖丝儿格外别致好看,吃起来,也比普通的糖,好吃了几分。
纪b心又掰了一截糖丝儿吃了,方才把筷子转向了蛋卷。
夹住,拉起,那还未完全凝固的糖汁儿再次被拉出了新的糖丝儿。
若是以前纪b心吃拔丝系列,这拉起来也就拉起来了。
可兴许是受到了米红豆摆盘的启发,这被自己新拉起的糖丝儿让纪b心眼前一亮,竟不由自主地快速在盘子上空挽了个圈儿。
蛋卷上的糖汁儿不多,不够纪b心画个圆的,不过也有那么大半个圆的形状在,倚靠在了之前的那丛糖丝儿上,越发错综复杂的糖丝儿,看起来,就像是一朵不规则的小花。
纪b心有点儿满意的开心,抬起眼,却发现米红豆也正带着笑意看向自己。
温柔的,包容的,怀念的……纪b心觉得那个眼神儿信息量太大,她竟无法完全解读。
纪b心垂下眼,轻轻对着还有些烫的蛋卷吹了两口气,放入口中。
凉了的糖汁儿,成了脆脆的糖皮儿,包着嫩香薄软的蛋卷儿,一口咬下去,咔砰脆,弥漫的甜味,很快被内里蛋卷的香味给收拢了回来。
层层叠叠的蛋卷,又添了几分韧性的口感,锁住的蛋香,在咀嚼中和糖片儿结合,好吃得简直能让人把舌头吞下去。
脆,甜,韧,香!
不能更好吃!
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