这一次的比赛方式又与上一次的不同，不是定食材，而是定菜品。

将上次他们划过的菜谱做一番整理，选出他们都会的菜，然后由抽签抽取他们每一组要做的菜。

抽到樱桃肉还是蛮让叶玖吃惊的，毕竟这是她的拿手菜，而且还颇有心得，只是这菜，整个大邺人人会做，作为比赛的选题，似乎有些简单了。

但是当罗兴那一组抽到是酱爆鸡丁的时候，叶玖才明白，这一场，比的算是基础，所以才会选家常菜。

轻车熟路的拿着篮子下去选食材，叶玖看了看桌上那上好的五花肉和里脊肉，最后还是选了五花肉。

在大邺朝，做樱桃肉一般都选用里脊肉，可叶玖总觉得里脊肉做出来太干，远没有五花肉那肥而不腻的口感来的好。

挑好了需要用的调料后，叶玖抓了一把红曲米，又顺走了几颗山楂。

起锅烧水，叶玖将五花肉丢进去，加姜片和葱段将其煮熟。

趁着这个时间，她用石臼将红曲米细细的臼成粉末状。

待肉煮熟，叶玖将其切成大小适宜的方块，然后起锅烧油，将肉块下锅，大火炸出肉里多余的油脂。

将多余的油脂到出来一部分，下入，香叶，八角，桂皮等香料调味，炒出香味后加大量白糖，红曲米和拍过的山楂，然后加水炖煮。

樱桃肉讲究色泽亮丽，红如樱桃，味道酸甜，味美形娇。

所以加山楂和糖可以增加它酸甜的口感，而红曲米，则是它色泽红亮，犹如樱桃般娇艳欲滴的法宝。

见锅里的汤汁已经差不多了，叶玖另起一锅，烧热油将几根翠绿的豌豆苗煸炒熟，然后精细地摆在了盘子里。

将樱桃肉大火收汁倒在铺好的豌豆苗上，叶玖才松了一口气，站直身子抬眼去看台下的唐柒文，结果她发现，沐婉儿居然也在人群之中，看见她看过来后，还开心的朝她招手。

叶玖也笑着朝她点头示意，然后才去看旁边的刘寅。

因为这次的菜都是家常菜，步骤不繁琐，比赛时间便也大大缩短了，那官差见叶玖他们都停了手，便立即敲锣道:“比赛结束。”

作者有话要说：　　唐柒文:若不是还没娶你进门，我现在也很有精力，而且精力充沛好伐！

（委屈巴巴jpg）

嘻嘻，卡文了，所以更完了，求原谅_！

作者挥手绢求收藏啦！

啾咪╭（╯e╰）╮

第53章香珏

还是那两个侍女，身姿盈盈地走下楼来，将第一组的酱爆鸡丁给端走了。

罗兴这才有了时间，将目光转向了叶玖这一组。

他离叶玖算比较远，但还是能看见叶玖那考究的摆盘，可能是用油比较足，此时阳光刚好折射到她那边，致使她那盘子里的肉看着光泽十足，红亮亮的肉堆在绿油油的豌豆苗上，颇有一种“绿葱葱，几颗樱桃叶上红”

的感觉。

而相较叶玖，刘寅的樱桃肉无论是色泽还是肉块的大小，都相距甚远，甚至说有些不够看。