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“小池你去把炕桌放上,把碗筷拿过去,烟烟帮小爹爹烧火,小爹爹炒菜我们吃饭好不好。”
小池急忙忙的跑去搬桌子,北方人家都有炕桌,桌子不算大,孩子也能搬动,冬天一家子坐在热乎乎的炕上吃着饭,日子也算惬意。
顾青把卤好的大肠切成段,起锅热油,油温升高,放入葱姜蒜爆香,然后放入大肠,沿着锅边烹入白酒,再放上盐和酱油调味,翻炒均匀这菜就可以出锅了。
“烟儿端着米饭,回屋吃饭了。”
天黑了下来,狂风肆虐,树木被吹的飘摇动荡,屋里却是一片祥和。
大肠卤到了时间,吃起来软烂入味,却又劲道弹牙。
“小爹爹这个真好吃,小爹爹有你可真好,我和姐姐在家就只有野菜和土豆吃。”
小家伙大快朵颐,吃完后撑的在炕上直哼哼。
第8章糖葫芦
顾青拿了几个山楂洗干净递给了两个小家伙,开开胃,山楂有助于消化。
“你们等等,小爹爹给你做糖葫芦。”
顾青起身去了厨房!
大锅熬糖掌握不好火候,于是把边上的小锅洗干净,把炉子引上火。
锅里放入糖和水,比例是1:2,煮开锅中的水和糖,这时候可以搅动让糖快速化开,过一会后,锅中开始起比较黏稠的大泡夹杂小泡,继续小火熬,等到糖微微发黄,那根筷子沾一下,放入冷水中,糖凝固,顾青看糖熬的差不多了。
把锅拿到了地上,家里没有签子串糖葫芦,只能用筷子串着沾糖。
小池等不及的出来了,“好了吗?小爹爹。”
“马上好了,放到外面冷却一下就可以吃了。”
顾青端着盘子,放到了外面。
约摸着时间差不多了,顾青给两个小娃娃一人一串,糖这种东西不年不节是很少能吃到的,小孩子又喜甜,自然吃的乐呵。
烟烟吃了两颗后不舍得吃了,把糖葫芦递到了顾青嘴边,“小爹爹也吃。”
顾青欣慰的摸了摸烟烟头:“烟烟乖,小爹爹不喜欢吃酸的,你自己吃。”
“小爹爹我们以后还有糖葫芦可以吃吗?”
小吃货小池一边舔着最后一颗糖葫芦一边问道。
“以后想吃小爹爹就给你们做,但是不能总吃,牙齿会坏掉的。”
顾青手里也没闲着,他要在天气彻底冷下来之前把衣服都做好。
第二天趁着天好顾青把被子拆了,里面的棉都泄了,被单子拿到河边洗干净,被子里的棉花用木棒敲敲,掸掸灰。
到了中午两个小家伙背着背篓回来了,背篓里装着皂珠,顾青打眼看过去还不少呢。
“哪里捡的?这么多啊?”
顾青高兴不已,双手捧着,又单独拿出一个洗手试试,虽比不了现代的肥皂,但也很不错了。
“我们去挖野菜遇到了小虎和朗子,他们不愿意和我们玩,说我们是外来户,还害怕爹爹。”
“他不愿意和我们玩,我也不和他玩,有什么了不起的。”
小池满脸的义愤填膺。
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