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200220（第3页）

简雨晴说了?两句，又往灶房里去了?。

孙刺史兴致勃勃地掀开盖子，瞬间，一股他从未想象过?的浓郁香味扑面而来，如脱缰野马般肆意奔涌，直直撞入鼻腔，一鼓作气向天灵盖发?起?冲刺。

孙刺史的喉结，禁不?住颤了?颤，他吞了?口泛出的津液，带着好奇与疑问的视线落在汤上。

氤氲的热气散去，露出里头各色食材来。

只见一样样食材被错落有致地安置在砂锅里，泡在金灿灿的浓郁汤汁中，外围是一颗颗色泽雪白?的鹌鹑蛋、肉嘟嘟胖乎乎的海参，肥厚敦实的瑶柱、花胶、鹿筋与鱼唇等物，位居中间的则是一枚足有掌心大小的鲍鱼。

只是对于孙刺史来说，鲍鱼实在算不?上什么新鲜玩意。

时?下鲍鱼尚多，且味道鲜美，各家?铺子都爱用，前头丰姐儿还做过?一道火腿玉竹鲍鱼汤，用的也是极上等的鲍鱼。

倒是旁边放着的花胶、鱼唇、海参乃至鹿筋等物，还多得孙刺史几眼。

当然，他最奇怪的是这惊人的香气。

孙刺史还未说出心底疑问，旁边的顾司马已是忍不?住：“这物怎么如此香……？”

话音落下，食堂内的惊呼声也是此起?彼伏。

众人心下带着同样的疑问，持木筷细细瞧着里头的食材：“简厨娘说这事汇聚山珍海味与一身？我瞧着有海参鲍鱼等海鲜，确实不?见其他食材？”

“笨，最重要的是汤底。”

侯生摇了?摇手指，与提问的同窗道：“我做客时?曾听胡师傅说过?，简厨娘做普通吃食时?用的高汤都是要用整鸡与猪骨等物熬制，再看看这个汤，说不?定里面齐聚各种食材呢。”

“候兄说的不?错。”

叶生头也不?抬，附和道。

他手持汤匙，先是舀起?一勺汤汁，只见汤汁有点粘稠粘稠，瞧着便是炖煮了?许久，散发?着咄咄逼人的香气。

光是看着，叶生便止不?住泛出津液。

那边孙刺史也控制不?住好奇心，同样舀起?汤汁往嘴里送去。

当汤汁落在舌尖上的瞬间，孙刺史的胳膊泛起?一片鸡皮疙瘩，被里面包含的鲜味惊得头皮发?麻，一时?间竟是说不?出别的话语。

孙刺史确信，就如底下坐着的学子所说这道汤定然是用数种食材熬制所成，绝非简简单单的一道汤。

这等味道，难怪能叫佛跳墙！

孙刺史咋舌半响，才伸手夹起?一筷子鹿筋往嘴里送去。

鹿筋炖煮了?足够的时?间，肥厚又富有弹力，香得教人直吞舌头；海参内外吸收了?满满的汤汁，鲜得教人呼吸急促。

小巧的鹌鹑蛋一口一个，丰厚的蛋黄给?汤汁更添一份清纯的咸香；软嫩的瑶柱来上一口，细嫩中又富有韧劲，滋味鲜美得很。

另外几样配菜，样样也是出色。

到最后，孙刺史才把目光落在位处中央的鲍鱼上，有些好奇到底为何它能占据中央。

他夹起?鲍鱼，鲍鱼身躯厚重肥美，带着油润的光泽，散发?着诱人的香气。

孙刺史牙齿落在上头，又被紧实丰腴的肉质惊了?一惊，不?同于平日吃到的鲜鲍，简雨晴用的是干鲍。

整只鲍鱼吸收了?所有食材的鲜美，内里竟是呈现?成溏心的模样，一口下去里面绵软无骨，还略有些粘牙。

所有的美味都被齐聚在它小小的身躯里，复杂到难以用语言形容的香味四散而开，教人直记得反反复复，认认真真去咀嚼，去品尝，去回?味。

孙刺史吃到最后，吐出口长气。

难怪，难怪，难怪简雨晴要把这道佛跳墙放在最后！

第二百零二章

等众人用?完了佛跳墙，而后?帮工杂役又送上三道主?食：酒酿圆子、扬州炒饭以及定胜糕。

且不说学子们熟悉的酒酿圆子，还?有食材丰富，咸香适口的?炒饭，他们的?目光被造型独特的?定胜糕吸引而去，很快又因独特的寓意而激动得眼泪汪汪。

“呜呜呜简娘子心中有我！”

“我绝对会考上的！”

“想着马上就要走了……我舍不得?！”

“没走的?时候就想着早些入仕为官，能早些教家?里人减轻负担，只是?这回真要走了，又是?舍不得?。”

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