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第31章（第1页）

自算过香炸杂鱼胜过炒鸡蛋的账后，王氏来磨坊只要看到那大汉卖鱼，便就由着红枣买。

横竖那卖鱼大汉最大的鱼，也就是半斤的鲫鱼瓜子，五文一条。

买两条鲫鱼再加块三文钱的豆腐，烩一锅，也只十三文，比肉便宜。

今天出门的早，红枣到鱼摊上时看到有两条鳜鱼，立刻大喜过望。

草头鳜鱼，红枣前世吃过的最好吃的菜，没有之一。

“这个鱼，多少钱？”

红枣问大汉。

“这是鸡脯子。”

大汉对着红枣这个老主顾，极有耐心:“一条十文。”

城里有钱人家买鱼喜买三斤以上的鲢鱼、青鱼:一个是肉多刺粗，吃起来不费劲，另一个是口彩好——买鱼人提着鱼家去，路上遇到邻居。

邻居瞧见大鱼，必赞:“好大的鱼（余）！”

，而买鱼人也必回:“今天青鱼（净余）鲢鱼（连余）是大！”

似鸡脯子这种鱼，名字里连个鱼都没带上，便即只能给吃不起鸡肉的穷人家当鸡脯肉吃，过过吃鸡的瘾。

红枣瞧那鳜鱼每条都有七八寸长，八九两重，立跑出跟她娘王氏讨了钱来买下。

鳜鱼到手，红枣想:回去就割草头。

草头就是苜蓿，红枣也是在吃过江南某网红农家乐的草头鳜鱼后，才知道这所谓的“草头”

，就是她家门口社区公园里那种一根茎顶三个心形叶子，旁边铜制铭牌刻“苜蓿”

两个字的花园铺边草。

草头的生命力极强——基本上是，给点土壤就能长。

前世里草头从江南长到了云贵，而这一世，草头，虽然不叫草头，也不叫苜蓿，还只是猪草里无名氏，但也是

遍布了高庄村的田埂地头，弯腰就有。

红枣家的宅地里原也有草头，不过整地时都被挖掉了。

红枣到家后，便即挽起自己的小竹篮，拿镰刀去家门前无主的宅地上唰唰割了一会儿，就凑齐了午饭主菜的材料。

做草头鳜鱼的步骤几乎和鲫鱼豆腐汤没差:一样的猪油煎鱼，煎到鱼皮变色，然后加水。

加水后，先大火烧开，接着再小火熬煮。

等汤熬煮的火候到了，就倒入豆腐或草头，待煮熟，就可装盆上桌。

做过几次鲫鱼豆腐的王氏煮草头鳜鱼几可谓是驾轻就熟——她原就不笨，先只是没人教，现她有个嘴刁的女儿在旁拿主意，她一来二去的竟也做得不错。

起码，王氏以为不比她婆婆和妯娌做得差。

现王氏只担心一件事，那就是她从没见过拿菜，咳，还是猪草，来煮鱼。

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