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第93章（第2页）

　　江九宁本来正在外地度假，一听说花荼这里开发了红楼宴，不用多说什么，直接就从外地飞了回来。

　　彭一航和华严株也来了，几个人好久没聚，都等着开宴。

　　今天，花荼把红楼宴开在了灵芝轩三楼上最大的一间包间里。

　　里面还做了一些布置，书架上摆了各式的古书，里屋的桌子上有笔墨纸砚文房四宝，桌上摆着各式的插花。

　　最为好看的是一面墙，挂满了工笔图，江九宁走过去啊了一声：“这画的是金陵十二钗！”

　　那面墙上正挂了十二张画，黛玉葬花，宝钗扑蝶，元春省亲，史湘云醉眠芍药裀，一张张美人图栩栩如生，仿佛把众人引入了红楼梦中。

　　众人看了一会，直到开始上菜了才坐下来。

　　每位客人的面前都摆好了杏仁茶和一份菜单。

　　花荼把这红楼宴做得十分考究，菜单直接是一本小册子，上面附着红楼梦里的原文，下面配着美食的配料说明。

　　这菜单翻看起来，一种书卷气就扑面而来。

　　首先上来的是几道凉菜：糟鸭掌鸭信，枣泥山药糕，松子鸭油卷，炸鹌鹑。

　　这些菜里道道都有故事，摆盘古意十足，十分精美。

　　处处都透露了两个字：讲究。

　　接下来就是大名鼎鼎的茄鲞，每位面前上了一个小碟。

　　里面的茄子腌到金黄色，配着鸡丁，堆起来像是一座小山。

　　江九宁顾不得吃别的，直接就奔着茄子去了：“我过去看书，就馋这道菜很久了。”

　　慕颂之也好奇花荼的开发成果，他夹起来吃了一块，茄子是软的，入口还有着茄子的清香味道。

　　其他的调料虽然多，但是并没有喧宾夺主，蘑菇碎和笋子的味道还可以尝出来一些，像是腌制后的蘑菇酱。

　　再品尝下去，茄子不咸，但却味道丰富，最浓郁的，是鸡的味道。

　　由于腌制过许久，各种味道融入了一起。

那香味在舌尖上，经久不散。

　　花荼等着众人的反应，慕颂之点头道：“这道菜不错，比我看书时想象得还要好吃。”

　　花荼这才松了一口气，看着文字，人们往往会在脑中进行美化。

　　复刻菜最怕的就是低于人们的预期。

　　比想象得好吃，这就算是很高的评价了。

　　江九宁直接白口吃了一碟：“小花真是了不起，你还真把茄子倒腾出了鸡的味道。”

　　茄鲞大获成功，这红楼宴就成功了一半。

　　吃着红楼宴，就像是打开了关于童年的回忆。

　　那些书中的典故给众人提供了话题，一时间，大家讨论着看过的不同版本的红楼剧，回忆着其中喜欢的人物和情节。

　　凉菜之后就是热菜，配合着，还有服务员给客人们温了一些酒。

　　主菜有几道大肉，第一道上来的是火腿炖肘子，这道菜又叫“金银蹄”

。

　　肘子被分出了花刀，非常好夹取，肉被炖到了酥软，入口即化。

　　火腿特殊的香味融到了肘子里，两相一遇，就会形成反应，合出特殊的味道，这道理一如腌笃鲜。

　　大菜里还有牛奶蒸羔羊，这道菜用的是牛乳代汤，小羔羊肉炖到酥烂，完全不膻，十分大补。

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