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商清月闻言怔了一瞬,才笑着点了点头道:“可以的。”
这里的人大多嗜辣,商家一大家子人到李家村后,若是去别人家做客,都不是很习惯,唯有他,因为母亲的关系,从小便跟着吃惯了辣椒,倒也适应。
只是没想到,秦洛川会特意问他能不能吃辣椒。
确认商清月能吃辣椒后,秦洛川便拿刀子从灶台上面切了块挂着的腊肉下来,打算等会儿用来做干笋腊肉,刚买的新鲜肉就用来炒青椒,这样就多了一个菜。
家里还有早上秦言去摘的小菜,再弄个清炒四季豆,一个清炒红薯尖。
一共四个菜,三个人吃也足够了。
计划好要做的菜后,秦洛川先洗了米蒸上,然后才开始洗菜切菜。
他手脚极快,很快菜就下了锅,肥瘦相间的腊肉煸出油脂后,肥肉的部分变得透明,再烩入切成段的小笋干和辣椒,笋干吸满腊肉的咸香后,既爽口又在味道上变得层次丰富。
青椒炒肉秦洛川喜欢先把肉腌过,少量油炒熟肉后再重新下油炒辣椒,最后炒在一起,起锅前再加一点点水。
这样炒出来的肉丝嫩滑,青椒焦香,尤其是最后加的那一点点水,更是变成了精髓所在,不用其他的菜,就那点肉汤,就够吃下一大碗饭了。
四季豆跟红薯尖没什么特别的,不过是胜在新鲜罢了。
肥肉炸出来的猪油用来炒红薯尖,口感细腻爽滑,秦言跟秦洛川父子两人都很喜欢。
灶房本就简陋,秦洛川又开了窗户和门透气,饭菜的香味早就飘了出去。
商清月跟秦言聊着天,只觉得一阵阵香味直往鼻孔里钻,勾得人垂涎欲滴。
自打离开京城后,他就没沾过什么肉腥,今早出来砍柴,又只喝了一碗几乎能看到碗底的杂粮粥,这会儿早就饿了。
好在这些年在那乌七八糟的家里练就了一身不动声色的功夫,即使馋了,面上也端得住,不会表现出来。
饭菜端上来后,商清月才发现,除了四碗菜都不错,且分量十足外,饭也是每人一大碗白米饭。
秦言拿起筷子后,先是给商清月夹了一筷子干笋炒腊肉,道:“洛川他做饭水平应该不如你,但也勉强能吃,尝尝看怎么样。”
商清月依言低头尝了下,他知道秦言对他抱着什么样的目的,但难免还是有些鼻头发酸。
自从父母去世,哥哥远走从军之后,已经很久没有人这么对待过他了。
“很好吃。”
再抬头时,也已经收拾好情绪,秦言对他好归好,但有些事情,并不能因为秦言对他不错就可以了的。
况且,他能感觉到,秦洛川对他也没有那方面的意思,一切不过是秦言这个长辈想撮合罢了。
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