火腿边角料切成细丝，被挑拣出来没看相中入菜的香菇也切成丝，泡发好的木耳去根之后也改到成条，剩下的就是去腥增香的葱姜蒜了。

上灶的第一步就是把葱姜蒜的香味儿炸入油中，然后再用这油来翻炒鱼鳔。

炒至的时候倒入黄酒去腥，也能增加酒的醇香味儿。

不过鱼鳔不能炒太久，微微收缩之后就得捞出锅来放到砂锅里了。

无需高汤，只放清水在砂锅当中，宫晓咏就盖上了盖子。

转过身来，俯身闻了闻备台上的饭菜。

&ldo;真香啊!快吃吧，我都快把饿抽了。

&rdo;

最终，这锅砂锅鱼鳔也没能熬到最佳的火候。

虽然汤汁中已经包含了鱼鳔的鲜和火腿及香菇的香。

但对宫晓咏来说，味道始终是差着一些。

不过也无所谓了，自己以前在家做的时候，还没有这么高级的火腿用呢。

就连这些没被看上的香菇在他来说都是高档货。

所以综合一下，还是可以打个七十分的。

旁人还是碍于不熟，不好意思跟宫晓咏多说什么。

即便是想夸赞这砂锅鱼鳔鲜美得一塌糊涂，也碍于崔西的面子不敢开口。

对比他们，小五子还是敢说的。

&ldo;晓咏，你做的这个真好吃。

&rdo;

简简单单一句实话，让宫晓咏立刻就眯起了眼睛：&ldo;客气客气!不过都是些不上品的小手艺。

说起来啊，我是真想尝尝崔师傅今儿做的那道&lso;如意彩珠&rso;，那模样是真漂亮!虽然是冷菜，可浇的冷芡还带着清甜的果香。

啧，要是能一样颜色的珠子尝一粒，那就太美好了!&rdo;

好话谁不乐意听，崔西听后也心情愉快：&ldo;这有什么难的。

等明儿有空，我就做给你们尝尝。

&rdo;

宫晓咏&ldo;奸计&rdo;得逞，立刻从心往外地笑了出来。

他承认，崔西的手艺实在不错，不见得比御膳房里那些掌勺的御厨差。

其实除了如意彩珠，他还有好几道菜想要尝试尝试，只是这道甜菜他最好奇而已。

自己这舌头还是很灵的，只要配料不是太刁钻，基本都还可以尝得出来。

哼哼，想偷师我的，我还不鸟悄儿地反偷一把!一坛子腌菜换一道特色甜菜，自己赚翻了啊!!

第6章老子就是一块砖

接下来的几天，木祥因为要随着风吉阁管事太监一直在钱美人和钱夫人身边伺候着，所以除了每天早晚对宫晓咏的一次&ldo;训示&rdo;之外，大多时间都不会在厨房露面。

而对于已经把腌菜秘方和具体步骤，具体发酵到什么情况下才最美味都一一写给自己的宫晓咏。