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第35章（第2页）

等收拾gān净之后，把剁碎的姜末用调好的汁儿泡过，再拿出来沥gān连同一些肠油塞进小肠里，之后几根小肠一起塞进一根大肠里，两头扎住。

大肠套小肠，切开的时候就会一个圈一个圈，十分好看。

煮rou之前先调料，炼材料，炼好了就开始煮rou。

锅也用林大秀家的，因为他的厨房里有一口上好的大铁锅，直径差不多有一米多，比韩家的大出来一大圈。

一口大锅价值不菲，这在普通人家可是奢侈品。

另外林大秀也借鉴林家厨房的构造，挖地窖的时候就让韩老爹他们把灶台改建一下。

灶台上除了一口大锅，旁边还可以放一口中等的锅，两锅前面的jiāo叉处就可以再放一口小锅，煮rou的时候还可以烧着水做着饭，一举两得不làng费柴火。

各种调料按照要求的份量以及时间放进去，这个也有林重阳自己的吃货jg神在里面，毕竟后来自己家做的时候不像人家烧rou客那样做一大锅，她也只是用那种欧式大汤锅煮一锅而已，半个猪头，一副下水，用的料自然就不需要那么多，这么一来他反而找到了rou和料的最佳比例。

所以现在指点韩家也非常轻松。

两个大猪头，一堆猪下水，好几副蹄子，满满地一大锅。

院子里也堆满买来的柴火，都是一些抗烧的树枝、木头。

韩大嫂烧火，大火足足烧了两刻钟才咕嘟咕嘟地开锅，虽然rou还没出味儿，但那些料已经有香气飘散出来。

林重阳让韩椿儿将两块青砖压住锅盖，这样可以将蒸汽尽可能地留在锅里，熟rou省火。

文火又烧了半个多时辰就让人鼻子嗅个不停，再有半个时辰那香味直接飘满密州城。

附近的街坊邻居都纷纷走上街头问什么味儿这么香，让人口水都刹不住，还有些吃饭的撇下家里的饭菜就跑去老石榴巷。

林重阳之所以没让韩家先广而告之，就是要这个效果，要让事实说话，用香味把这些人都给勾引过来。

第一次见到这样香的烧rou，只要家里不是很紧张的，基本都会买点回去尝尝。

毕竟城里穷人多、有钱人也多嘛，买个一两百钱的rou，有些人根本不在话下。

尤其一些不读书的人家，赚了钱就是要吃、养娃，给娃娶媳妇，再养娃、再娶媳妇这样循环，如果有了一定积蓄，自然会想着怎么吃得好点。

而城内读书的人家，本身就有一定的家底，多半是殷实的小康之家，更要买点好吃的给读书人补补。

所以很多乡下人走远路把家里的东西送到城里卖给一些城内居民，要比别人下乡去收价钱高不少。

林重阳这样做自然也不是一时冲动，他做过很详细的市场调查。

市面上卖的rou类、密州城的人口密度、购买力等等，足以支撑他的烧rou铺子计划。

他借阅过一本密州县志，加上询问老人家了解了一些关于人口以及经济的信息，如今一切都处于上升时期，百姓还算安居乐业，至少比起六十多年前，十室九空、十里无人烟的时候那可一个天上一个地下。

gān娘和韩椿儿负责招待邻居们，给他们宣传自己家做的新烧rou，出锅让大家品尝。

这是林大秀出的主意，周围都是邻居，让他们先尝，好吃再买。

林大秀家的院子里很快就挤满附近的邻居，厨房的窗户dong开，他们看着韩老爹和韩大壮合力把大锅盖揭开，随着一阵浓浓的白雾升腾，一股浓郁的rou香就扑鼻而来，这股rou香和从前闻到的不同，夹杂着一些另类的香气，可不是自己家只放个大料能比的。

这rou里面有白果、香叶、山柰、桂皮、甘糙、白芷、huáng芪、砂仁、罗汉果等几十味材料，比例恰当，自然香气扑鼻又不会过于刺激。

一阵阵的香气勾引着众人的馋虫，让人食指大动直吞口水。

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