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第67章（第2页）

只有主次分明，彼此辉映，才能算一桌完美的好菜。

今天餐桌上的主角自然是烤鸭。

而烤鸭滋味醇厚浓烈，有矮子将军一般雄浑的气势，那么其他配菜和主食就不宜与它类似相争，要么清新，要么尖锐才好。

廖初拟了个菜单：

挂炉烤鸭，水煮肉片，醋溜豆芽，清蒸鱼，还有用莴笋和竹笋做的凉拌双笋，主食是鸡丝凉面和米饭。

大部分都是家常菜，荤素齐全，酸甜辣咸皆有，听上去简单，却最考验厨师功力。

他正准备食材，突然听系统提示：

“满意点10”

“满意点10”

“满意点10”

……

同样的提示音一直响了六遍才结束。

托这个的福，他的剩余寿命直接突破2年，晋升为“2年零1天”

。

意义非凡。

廖初都愣了。

他下意识回头看看空荡荡的餐厅，没人吃饭啊，也没人拿外面的免费饮料呀。

见鬼了？

莫非……是果果带去的点心？

好像也只有这种解释了。

嗯，看样子小朋友们已经学会了分享。

他突然有点矫情的感动：

孩子大了，会养家了……

刚出炉的烤鸭外酥里嫩，那皮脆的都不像肉菜了。

廖初把刀磨得飞快，上半身不动，只用手腕和手臂上的几块肌肉带动刀锋，金黄灿烂的一只烤鸭就迅速分解成薄片。

高明的厨师会精准避开所有难以咀嚼的筋脉、骨骼，每一片都有皮有肉，厚薄均等。

在雪白的盘底铺开时，宛如徐徐绽放的牡丹，美得动人心魄。

皮是美丽的金色，因为挂糖的关系，微微泛着点诱人的红棕；

而里面的肉却是白中透粉，丰富的肉汁不断从纤维中渗出，给自己染上莹润的色泽。

用薄薄的小饼连皮带肉卷几片，根据个人喜好夹点黄瓜丝、葱丝，蘸些酱，卷起来，一口闷。

还热乎着呢。

饼皮极薄，透着都能看见里面缤纷的色彩；

饼皮又极韧，烤鸭片、蔬菜丝，那么横七竖八的，又有汁水浸泡，竟也戳不透、浸不破，包裹得完完整整。

随着牙齿下压，黄瓜和葱切成的细丝发出细微的咔嚓断裂声，新鲜的蔬菜汁液涌出，跟鲜美的肉汁混合在一起，变成既矛盾又和谐的汪洋。

因为蔬菜的清新，肉的香醇才分外可贵；

而正因有了肉，蔬菜的爽口才如此突出！

虽然是肉，但多吃也不会腻呢。

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