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1971年,尖沙咀的通菜街上的香江
“为什么我刚刚还在睡觉,醒来却发现自己穿越到了1971年的香江?“
在李记茶餐厅的楼上,一个十七八岁的年轻人坐在窗前,俯瞰着熙熙攘攘的街道,街上满是繁体字书写的招牌,他自言自语着。
“国豪,你在干什么呢?快下来帮忙,中午客人就要来了,你老豆需要你帮忙切菜。”
厨房里传来一声沉重而略带暴躁的吼声。
“来了,来了。
“
李国豪听到叫喊声,回应了一声,然后摇掉了头上的面粉,站起身走下楼。
李国豪,生于1989年,来自内地某个地级城市,从小接受一般教育,家庭境况普通。
高中毕业后,他没有报考那些昂贵的大学,而是在家里帮忙做了几个月的工作。
不久,他的父母决定为他找一份工作,在当地最大的餐厅里成为学徒。
对于长辈来说,掌握一门手艺胜过千金家财。
于是,18岁的李国豪前往当地最大的餐厅,开始学习烹饪技艺。
2007年,学徒的薪水非常低,仅有寥寥几百块,但那时的物价也相对较低。
再加上餐厅提供食宿,勉强能够维持生计。
三年后,李国豪成为了一名厨师。
拥有了烹饪技能后,他开始有了新的想法。
当时兴起了创业潮,开餐厅需要大量资金,而摊贩又有城管的问题,因此他决定学习广式点心,于是前往广州。
在广州学了几年后,他掌握了一些广式点心的制作技能,如菠萝包、肠粉、莲蓉包等。
尽管他的制作技能一般,但足以迎合那些未曾品尝过广式点心的人。
回到家乡后,他向父母借了一笔钱,开了一家小店。
李国豪的家乡是一个地级城市,租金不贵,每月仅为五千元,如果不在商业区附近,租金可能更加便宜。
尽管店面不大,只有七八十平米,但装修精美。
在这个年代,外观包装非常重要,只要包装好,食物不至于太难吃,那么恭喜你,你就有了自己的特色。
他投入了二十万资金,雇佣了两名厨师和几名服务员,一个月后成功开业。
由于他的家乡鲜有机会品尝到外地美食,加上广式点心的美名,顾客络绎不绝。
就在李国豪即将成功致富之际,他在一个晚上醒来,却发现自己穿越到了1970年代的香港。
“爸,我应该切什么呢?“李国豪看向面容粗犷、胡须蓬乱的中年男子,随口问道。