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第83章（第1页）

&ldo;那晚上，我就等着尝娘的手艺了。

&rdo;连蔓儿道。

&ldo;蔓儿，这韭菜我都给你放在这了。

&rdo;这时候就听连守礼在窗户外面道。

&ldo;哎，知道了。

&rdo;连蔓儿忙答应了一声。

&ldo;啥韭菜？&rdo;张氏就问连蔓儿。

&ldo;我让三伯把铲下来的韭菜都给咱。

&rdo;连蔓儿道。

&ldo;那可不老少那，刚才你三伯娘还挑嫩的给我送来两捆，够咱吃的了。

那些韭菜都老了。

&rdo;张氏就道。

&ldo;娘，咱冬天不是要积酸菜吗？&rdo;连蔓儿就问。

他们这里冬天气候寒冷，并没有鲜菜吃，能吃的菜蔬只有白菜、土豆这些。

连家种了许多的白菜，其中差不多有一半是打算积酸菜用的。

&ldo;是啊。

&rdo;

&ldo;娘，那咱炖酸菜里面不放韭菜花？&rdo;连蔓儿又问。

&ldo;韭菜花，啥韭菜花，蔓儿，你是说韭菜籽？&rdo;张氏不解道。

连蔓儿却明白了，原来这里并没有做韭菜花的习惯。

韭菜花可是好东西，尤其和酸菜堪称是绝配。

另外，吃涮羊肉的蘸料里，也是不可缺少韭菜花的。

&ldo;娘，这韭菜花是，是我听沈谦说的。

&rdo;连蔓儿只得这样说，就将韭菜花是什么和张氏简单地说的。

&ldo;咱们先做一罐，娘你就明白了。

&rdo;

做韭菜花要用的就是快过季，有些老了的韭菜，再就是用盐，其他什么都不用。

&ldo;那些韭菜要是扔了，也怪可惜了。

行，咱就做这个韭菜花。

&rdo;

一家子都是勤快人，说干就干。

先要将韭菜挑一挑，将烂叶子和虫子咬的比较厉害的叶子都摘掉，有小虫的还要将小虫抓出来。

然后就是清洗，要洗的干干净净，略微晾干了水分，再拿到菜板上，切成小段。

然后，就是将切好的韭菜放进干净的瓷罐子里，同时加入适量的粗盐，用捣蒜用的捣子用力地捣，直到将粗盐和韭菜捣成浆糊状。

其实韭菜花，就是韭菜酱啊，连蔓儿恍然悟道。

娘几个分工负责，连守信要负责供应水，连蔓儿和小七负责摘韭菜，连枝儿负责洗韭菜，张氏刀工好，她就负责切，然后捣韭菜就是连守信和五郎的事。

赵氏和连叶儿见了，也过来帮忙。

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