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第三天他们说的话更多了些,蒖蒖甚至有了开玩笑的心情。
林泓切葱相当快捷,且切好的葱粒长度完全一样。
蒖蒖拨出一些,一粒粒对比,林泓见了说:“别比了,都一样。”
蒖蒖午后悄悄去菜圃中摘了一棵葱,自己在房中切了几粒,带到厨房混入林泓所切的葱里,故意挑出一粒让他看:“老师,这粒葱比较长。”
林泓看了一眼即道:“这不是我切的葱。”
蒖蒖问何以见得。
林泓说,一看色泽和表面纹路,就知道是午后才摘的。
而蒖蒖睁大眼睛仔细看,也没看出色泽和纹路有何不同。
林泓将蒖蒖混入的葱粒一颗颗捡出,忽然貌似不经意地问她:“可以做一个菜给我看么?”
蒖蒖一怔:“老师要看我做菜?”
林泓颔首:“那天请你吃拨霞供,是因为我不了解你的口味,所以选择了煮水涮肉片的方式,把调味的权利交给你,让你自己调兑佐食的蘸汁,味道深浅轻重,都让你自由决定。
如今你要我教你厨艺,可是我并不清楚你会什么,想学什么,什么是你欠缺的。
我不想让你被动接受我的教导,我希望你主动去做,让你和我都发现你需要什么,而不是让你不管喜不喜欢,都不经思索地模仿我的做法。”
蒖蒖目光从房中果蔬上逐一掠过,心中飞速把自己会的菜式过了一遍,但最后说出来的是一个最莫名其妙的:“我可以煨个芋头么?”
话一出口即万分懊恼,正在心里鄙视这个傻乎乎的选择,却听林泓温和地回答:“好的,那就煨一个芋头。”
蒖蒖遂挑了一个大芋头,埋入厨房炭火地炉灰堆里,估摸到了炭火煨熟的时辰,从灰堆里扒出芋头,担心弄脏厨房地面,自己捧着跑出去把芋头拍打干净,才又进厨房,剥开芋头请林泓品尝。
林泓将芋头里外看看,略尝了尝,道:“还不错。”
然后起身向果蔬架,“我也煨一个吧。”
他自取了个大芋头,洗净,用湿纸包好,然后煮了一些黄酒,将煮过的酒和糟涂在包芋头的湿纸上,充分浸润,再命蒖蒖把地炉中炭火撤去,换成糠皮火,才将严密裹好的芋头置入糠皮火灰堆中。
芋头煨好后,去除包裹的纸,里面的芋头仍十分干净,且受热均匀,剥皮之后露出的肉色极其嫩白。
蒖蒖在林泓示意之下一尝,但觉糯香软和之感伴随着热度充盈口腔,其中隐约带有一丝甘醇酒香,香熟风味远超自己所煨那个。
蒖蒖再三赞叹,又道:“这么好吃的芋头不会没有一个好听的名字吧?”
林泓略一笑:“有的,叫土芝丹。”
然后又解释,“用酒与糟,更有温补的作用,最宜冬天趁热食用。”
见蒖蒖吃得不亦乐乎,忽然问她:“我在山上弹琴,与你相遇那天,你吃的芋头已经凉了吧?”
蒖蒖点头:“是的,山上那么冷,早凉了。”
“以后别吃了,”