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村上前辈真是不得了呢。
过了午休时间,又迎来一段空闲时间。
村上悠无聊的坐在位置上,看到玉子捧着手机看各种咖啡制作教程,时不时还切换到备忘录界面记录着什么。
到了晚上,店里陆续来了好几对情侣。
这些人都被村上悠的咖啡折服了。
没想到在这种偏僻角落里的小咖啡店,居然这么好喝。
晚上八点。
“村上前辈辛苦了,明天见。”
“嗯。”
玉子还要打扫卫生,村上悠先行离开。
去超市买了一几根排骨,几块老豆腐。
到家后,把排骨放锅,加葱姜焯水。
趁这个时间换了身衣服。
焯水后用清水冲洗,锅里放油小火熬糖。
等糖色炒出来后,放入排骨。
白花花的骨肉上裹上糖色,明明还没熟,也没有放任何调料,却已经让人食欲大动。
接着放入生抽老抽,盐八角等调料,倒水,小火焖煮。
另外起锅,放油,依次把切成条状的老豆腐下锅。
右手用力前后轻推锅,是使豆腐不至于粘锅。
同时撒入少许盐,祛除豆腥味。
等一面煎黄后,手臂稍微加大力气,所有豆腐在空中划过弧线,整齐的翻了个面,继续煎。
全部煎黄后,放入蚝油盐等调料,参水煮沸,最会倒入少许水淀粉勾芡。
出锅撒上葱花。
芳香四溢。
排骨焖煮四十分钟后,大火收汁。
把排骨摆放在盘中,浓稠的汤汁浇上去,又是一道美味。
随便两个菜,花费了他一个小时的时间。
【料理lv3:34100】
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