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第9章（第2页）

在将鱼去鳞剖腹洗净后，唐瑶习惯用黄酒浸泡几分钟，这样不仅能去除鱼的腥味，还能使鱼的滋味更加鲜美。

熬汤需要时间，她准备先做桂鱼滑汤。

热锅烧油，放入事先备好的姜片后再将鱼放入锅中。

把鱼煎至两面金黄后，放入香菇，再倒进适量的水，盖上盖静候一刻钟。

在等鱼汤熬好的时候，唐瑶取出备好的另一条鱼，开始做更为复杂的松鼠桂鱼。

鱼头斩下，再用刀把鱼背部的鱼骨切掉。

又将鱼皮朝下摊开，改切花刀，最后在尾巴处开一个小口，将尾巴处留有的脊骨全部取出。

这样，就能得到一条没有刺的鱼，这也是松鼠桂鱼的关键一步

处理好鱼骨以后，将盐、胡椒粉、料酒、淀粉等调料在鱼身上涂抹均匀。

冷锅倒油，油热至七成时，将处理好的鱼放入油锅中炸至金黄后捞出备用。

炒锅中留少许油，倒入一碗清水后加糖、番茄、醋烧沸，用湿淀粉勾芡后推匀，红色的芡汁缓缓浇在炸好的桂鱼上，一道松鼠桂鱼就做好了。

此时，另一个锅里熬的鱼汤也到了时候，掀开盖子，锅中雪白如牛奶的鱼汤早已沸腾。

把洗干净的香菇、豆腐以及盐、胡椒粉等调料倒入锅中继续熬煮至重新沸腾后将鱼汤盛出，再撒上一把香菜。

雪白的鱼汤上点缀着碧绿的香菜，空气中仿佛到处都弥漫着鱼汤的鲜美。

作者有话要说：　　今天更新的比较少，下一章补上。

以后尽量早点更新！

☆、第六章

唐瑶刚把两道菜盖上盖子，还未来得及开口叫人，本来被她“赶”

出厨房的柯修诚便急急忙忙地推门进来了，一边走还一边喊：“不行了师妹，这也太香了，你到底做好了没？”

见他本来一副浊世翩翩的佳公子模样，如今为了口吃的居然被急成这样，唐瑶不禁失笑：“师兄你这鼻子倒是灵的很。”

“哪里是我鼻子灵，是师妹你都不知道你自己做的菜有多香吗？昨晚那个牛肉汤也是，我本来都没打算进食堂，结果站在外面，那个香味直往我鼻子里钻！

生生把我给勾进去了。”

柯修诚觉得自己很委屈，都是因为唐师妹的饭菜太香自己才这样的，结果还被唐师妹打趣。

看他站在哪，委屈巴巴的解释着，唐瑶感觉像是看到了自己以前养的那条金毛，每次偷吃狗粮被自己发现以后，也是这样坐在那，耷拉着狗头。

一边嗷嗷地叫唤，一边时不时的偷摸瞟自己两眼。

她越看越像，最后实在是没忍住，噗嗤一声笑了出来。

眼见这位柯师兄因为自己的笑声有些要恼羞成怒的架势，她连忙止住笑意，讨好般的递过去一双筷子以示赔罪，又赶紧端出了做好的两道菜。

接过筷子的柯修诚本来还准备和她好好说道说道，自己好歹年龄也虚长她个十几岁，他这个做师兄的难道不要面子的？

只是菜一上桌，他便直了眼睛，什么话都顾不得说了。

眼前这道松鼠桂鱼，端的是正宗的“头仰尾巴翘”

，炸至酥脆的鱼肉发出“吱吱”

的声音，好像真的是松鼠在林间嬉戏。

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