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皎然听完吃吃笑了起来,自然不能说自己也很紧张,否则酒馆几人大眼瞪小眼,回头月饼都要印歪了。
中秋的月饼皎然依然贯彻七夕的方针,掺了些酒,有冰皮、酥皮、浆皮和混糖皮四种皮,揉皮备料就废了好大的劲,若是前世,皎然对如此繁琐的工程量绝对避之不及,许是此世没有手机电脑这些高科技工具的引诱,小日子慢悠悠的,几个人一边忙活一边闲话,竟也不觉得繁琐。
月饼馅皎然也备了许多,皎然最爱的莲蓉蛋黄必不可少,还有甜味的豆沙馅儿、芋泥馅儿、枣泥馅儿、绿豆馅儿、黑芝麻馅儿,以及咸味的火腿馅儿、五仁馅儿。
这么多馅儿区别起来也不易,那酥皮和混糖皮的还好,不用模子,只需在皮上盖上红章,以字来区分,浆皮和冰皮就费劲了,只能用模印的不同来辨认。
“瞧瞧,多好看。”
彩絮儿倒出模子中成型的浆皮月饼,小心翼翼归置好,“这是蟾宫折桂,这是桂子月落,这是福寿安康,还有这个,花开富贵。”
本朝中秋节祈求的是月圆人团圆,所以皎然只做了四种模印,给老人的“福寿安康”
,给郎君的“蟾宫折桂”
,给孩子的“花开富贵”
,还有给妻子的“桂子月落。”
传说在中秋夜,沐浴月华,会有许多“桂子”
从月宫掉下来,“桂子”
亦是“贵子”
,虽说皎然不相信晒月能得子,但却不碍她喜欢这份古人的浪漫,《灵隐寺》所言“桂子月中落,天香云外飘”
,想想多美啊。
冰皮月饼不能久留,所以做的并不多,剩得一点,皎然给皓哥儿捏了两只小鸭的形状,托在掌心,还在嘴巴处点了红。
顺手也给大娘、二娘、白师太一人捏了一个绝版月饼,当然石敬泽的份儿也不会忘了的。
酒馆上班时间很忙,所以她们只能起早贪黑,早来一些晚归一些用来做月饼,这不几盆月饼皮做完,菜贩婆子刚好来送菜。
菜贩婆子已是老熟客,每日来都要喝壶茶吹吹水再走,皎然端来新泡的茶水,婆子咕噜咕噜一碗下去,用手背擦去水渍,“小娘子,这几日南瓜不定能送来了,原本今日也是缺了些的,但你是昨日定的,我又想咱们是熟客,四处给你凑齐,过得几日就不好说啦。”
姚姐端来朝食,彩絮儿一边摆碗筷一边询问为何,难道真有有钱不赚的道理?
菜贩婆子打了个嗝道:“中秋快到了,来田里偷瓜的人一日比一日多,这些个小贼,还都专挑好看的摘。”